Несподівані результати виявило дослідження, проведене лікарями у Нідерландах. Так, регулярне вживання м'ясних продуктів може спричинити розвиток цирозу печінки.

Під час дослідження лікарі задіяли майже 3,5 тисячі добровольців віком до 71 року, яким провели аналізи й визначили параметри фізичного стану. Виявилось, що при регулярному споживанні страв із білком тваринного походження підвищеним був ризик появи зайвої ваги, а також було зафіксовано ушкодження печінки.

Вчені константували, що при надмірному вживанні м'ясних продуктів розвиваються хвороби серця й атеросклероз. А при хронізації цих процесів може розвинутись цироз.

Цікаво, що дієтологи встановили "норму" вживання м'яса у щоденному раціоні: так, порція м'яса не повинна бути більшою ніж ваша долоня (без врахування пальців).