Слідкуйте за нами: rss twitter

Radymo.com - полезные советы на разные темы

Полезные советы, лунный календарь и восточный гороскоп
Radymo.com » 2015 » Вересень » 14 » История открытия хлеба

История открытия хлеба

Інші Поради для бізнесу

 

С древних времен существует продукт, ценность которого не уменьшилась за все эти годы. Называется это чудо – хлеб. В нашей стране много столетий назад хлебом звался не только готовый продукт, но и зерно. В древних летописях описаны пшеница, очес и ячмень. Пекли в то время коврижки и пряники. Пряники и сейчас считаются одними из самых популярных сладостей к чаю.

Когда появился хлеб? Ученые полагают, что десять - пятнадцать тысячелетий назад. Тогда человек стал выращивать злаки, которые оказались прародителями известных всем сейчас пшеницы, овса, ржи и ячменя. Сначала люди потребляли сырые зерна, затем стали перетирать их при помощи двух камней. Так они получали муку и крупу. Эту муку они заливали водой, перемешивали и полученной кашей питались. Как раз эта каша по мнению ученых и была дальним предком нашего хлеба.

Позже люди решили садить и растить зерновые культуры самостоятельно. Кстати, перейдя по ссылке http://www.kz.all.biz вы можете заказать пшеницу твердых сортов оптом из Кахахстана. Когда они открыли для себя огонь, то оказалось, что после обжарки зерно намного вкуснее. Через некоторое время люди начали готовить из муки похлебку и печь лепешки.

После нескольких веков они догадались добавить в тесто дрожжи. Они превращали твердую сухую лепешку в пышную булочку. Дрожжи способствуют брожению в следствие чего выделяется спирт и углекислый газ. Газ делает тесто воздушным и мягким. Есть положение о том, что кислое тесто изобрели в Египте четыре тысячелетия лет назад. Египтянам был доступен секрет изготовления пивного напитка, а значит и как происходит брожение.

С самого открытия хлеб любили и ценили.  Пекари были освобождены от налогов - это было написано в правилах цехов Византии десятого столетия, но тех кто нарушал рецепт хлеба и готовил его не вкусно не уважали. В Великобритании с булкой хлеба связано множество забавных обычаев. К примеру, весной, перед тем как возделывать землю в борозду, которая была первой клался кусок свежего хлеба.

Не менее распространенный обычай - хранить черствую булку хлеба дома, ее использовали как лекарство от желудочных болезней. По сей день врачи советуют кушать черствый хлеб при таких заболеваниях. В первом веке нашей эры в Римской Империи поставили монумент Марку Вергилию Эврисаку. Он удостоился такой чести потому что построил немного пекарен, тем самым обеспечив хлебом практически всех горожан. В конце пятого века в каждом богатом владении и в монастырях были собственные пекарни, мельницы и рабочие.

Интересный факт с того времени - свежесть хлеба и соц. положение зависели друг от друга. Свежеиспеченный хлеб предназначался исключительно царям. Вчерашний для высшего общества. Хлеб который испекли двое суток назад - дворянам. Которому четыре дня - монахам и школьникам. Хлеб которому пять дней ели ремесленники и крестьяне.

Також читайте:
[Цікаві поради]
Совет: 7 МИНУТ И ВЫ ЗДОРОВЫ
[Медичні поради]
Ученые советуют: Для сохранения памяти меньше смотреть ТВ и читать больше книг
[Народні поради]
Советуем : Сами удаляем зубные камни


Переглядів: 1589 / Дата: 16.12.2017
Коментарів: 0
Всього коментарів: 0
Тільки зареєстровані користувачі можуть додавати коментарі.
[ Реєстрація | Login ]
загрузка...