11:21 Салат, покладений в формі картини Кандинського, виявився смачнішим звичайного, з тих же продуктів | |
Салат, покладений в формі картини Кандинського, виявився смачніш им звичайного, з тих же продуктів Науковці Оксфордського університету стверджують, що їжа, сервірована у вигляді будь-якого твору мистецтва, здається смачнішою, ніж традиційно укладена на тарілці або накидана в безладді, повідомляє BBC. У дослідженні, проведеному лабораторією перехресних досліджень Оксфордського університету, шістдесятьом добровольцям було запропоновано спробувати три салати з одних і тих же інгредієнтів: неохайно кинутий на середину тарілки, охайно покладений в тарілку, а також оформлений в формі абстрактної картини Василя Кандинського "Малюнок N 201". Добровольцям давали салати з грибів і овочів (броколі, цикорій, перець, кольорова капуста і горошок), а також були посол і заправлені буряково-морквяним соусом, оливковою олією і маслом папероні. Ми же в свою чергу зауважимо, що знайти завжди оригінальні та смачні рецепти салатів в Україні можна онлайн, на кулінарному ресурсі cookery.com.ua. Учасники експерименту визнали, що "салат Кандинського" смачніший, і зазначили, що могли б заплатити за нього в ресторані в два рази більше, ніж за інші. На думку науковців, цей експеримент доводить, що всі почуття людини пов'язані і підхід до їжі як до твору мистецтва дійсно робить її смачнішою, принаймні в людському сприйнятті. Дослідники зазначають, що результати експерименту можуть мати практичне значення для заохочення вживання здорової їжі. "Ми в змозі змусити людей є більше салатів, змінивши їх зовнішність", - говорить професор Чарльз Спенс. | |
|
Всього коментарів: 0 | |