12:20 Що люди втрачають здатність перетравлювати рослинну їжу - вчені виявили | |
 Дослідники виявили, що люди втрачають здатність ефективно перетравлювати рослинну їжу через зниження кількості бактерій, які розщеплюють целюлозу у кишечнику.Відомо, що ці бактерії є ключовими для переробки целюлози, основного компонента рослинної їжі. Згідно з дослідженнями, опублікованими ЗМІ, в сільських мешканців присутність цих бактерій становить близько 20%, тоді як у міських жителів – менше 5%. Аналіз геномів бактерій у людей і тварин, а також вивчення вмісту кишечника та давніх фекалій показав, що у давніх людей і приматів кількість бактерій, здатних перетравлювати целюлозу, досягала 30-40%. Дослідження також виявило наявність чотирьох груп бактерій у людини, здатних переробляти целюлозу. Зменшення кількості цих бактерій у міських мешканців пов’язано зі зміною раціону та способу життя, що призводить до зниження споживання клітковини. Бактерії, перетравлюючи целюлозу, виробляють корисні хімічні речовини, тому дієта з високим вмістом клітковини є корисною для здоров’я людини. | |
|
| |
| Всього коментарів: 0 | |