Слідкуйте за нами: rss twitter

Radymo.com - полезные советы на разные темы

Полезные советы, лунный календарь и восточный гороскоп
Radymo.com » 2017 » Грудень » 8 » Сколько можно хранить открытую бутылку вина - эксперты

Сколько можно хранить открытую бутылку вина - эксперты

Інші Медичні поради

 

Стало известно, как долго можно хранить красное и белое вино после открытия.

Как долго может храниться открытая бутылка вина? На этот вопрос ответил американский специалист по вину Коллин Лилли: "Я считаю, что открытое вино желательно выпить в течение вечера. Когда вы переливаете напиток в бокал, бутылку заполняет воздух. При этом фенолы (компоненты, влияющие на вкус вина) испаряются, что негативно сказывается на вкусовых и ароматических качествах напитка".

Также Коллин рассказал, что будет, если оставить открытую бутылку на день или два: "Нет, это определенно не стоит ваших денег. Вино продолжит окисляться в ускоренном темпе".

Когда вы открываете новую бутылку, лучше всего выпить ее в течение 4-6 часов. Вино немного изменится в течение этого времени, но в положительном ключе. Через 24 часа вкус напитка будет уже другим, а через два-три дня вино станет откровенно кислым и потеряет свой аромат.

Чтобы замедлить процесс оксидации, не забудьте закупорить бутылку и охладить ее. Скорость окисления зависит также от сорта и возраста вина. А когда речь идет о приготовлении блюд с вином, действуют те же правила, считает Коллин.

Також читайте:
[Кулінарні поради]
Совет: Не злоупотребляйте сладким - моложе будете
[Кулінарні поради]
Совет: Боремся кашей с раковыми заболеваниями
[Кулінарні поради]
Совет: Худеем с луковым супом


Переглядів: 193 / Дата: 25.04.2018
Коментарів: 0
Всього коментарів: 0
Тільки зареєстровані користувачі можуть додавати коментарі.
[ Реєстрація | Login ]
загрузка...