Вчені
назвали чотири найбільш шкідливих для
здоров'я продукту - сіль, цукор, вершкове
масло і білі вуглеводи (продукти на
основі білої муки).-
Особливо шкідливим вчені
визнали вершкове масло.
Як заявляють експерти, вершкове масло
складається з ненасичених жирів, які
сприяють виникненню таких недуг, як
ожиріння, захворювання серцево-судинної
системи, хвороба Альцгеймера і навіть
деяких форм раку. Даний вид продукту
вчені радять замінювати оливковою
олією, що запобігає інсульт.
-
- Другим за категорією
небезпеки визнані білі
вуглеводи. До білих
вуглеводів відноситься білий хліб,
макарони та інші продукти на основі
білої муки, які не містять найважливішого
компонента здорового харчування -
клітковини. Цукор і
сіль також призводять
до проблем зі здоров'ям, тому їх вчені
рекомендують заміняти спеціями, травами
і навіть медом.
-
- Із заявою учених не згодні
лікарі. Останні в свою чергу вважають,
що будь-який з цих видів продуктів
потрібно розглядати в двох контекстах
- корисний і шкідливий. Адже як відомо,
що навіть отрута в малих дозах може
бути корисною, а корисний продукт у
великих дозах - шкідливий. Лікарі
дієтологи не поспішають однозначно
стверджувати, що споживання цих продуктів
необхідно припинити.
-
- На думку дієтологів, дуже
часто зустрічаються ситуації, коли у
людини є індивідуальна непереносимість
якогось продукту - тоді його вживання
категорично заборонено. Але якщо брати
населення взагалі, то тут важливі
повноцінність і збалансованість
раціону. Якщо повністю виключити зі
свого меню вуглеводи. Обмежитеся одними
білками тоді отримаєте додаткове
навантаження на нирки і печінку, оскільки
білок у великій кількості токсичний.
Крім того, вуглеводи - двигун енергетичних
процесів в організмі. Виключити його
- наш мозок, наші м'язи перестануть
працювати. Але все має бути в міру, щоб
не з'являлися зайва вага, висипання на
шкірі й інші проблеми.
-
- Подібна ситуація і з іншими
продуктами зі списку небезпечних,
наприклад, вершковим маслом. Воно не
містить шкідливий холестерин. Однак у
той же час 30 грамів вершкового масла
на тиждень рятують нас від туберкульозу
- це доведений факт. Вершкове масло
необхідно і жінці дітородного віку,
так як в цей час організм активно
витрачає жири на вироблення стероїдних
гормонів, і їх втрату потрібно заповнювати.
-
- Аналогічна ситуація і з
сіллю: надлишок може призвести до
набряків і застійних ситуацій. Але
позбавляючи організм солі, ми порушимо
нормальне функціонування сольового
обміну. А шматочок цукру може швидко
допомогти, коли паморочиться голова
при гіпоглікемії.
-
- Таким чином, лікарі дієтологи
рекомендують обережніше ставитися до
подібних категоричних заяв, що
рекомендують повністю відмовитися від
тих чи інших продуктів.
|