Украинцы заготавливают на зиму яблочный сок: это выгодно и полезно
Золотая осень – еще и пора заготовки яблочного сока. Беременные сады вплоть стонут от спелых антоновок, “Симиренко”, “славы победителей” и других безымянных экземпляров, поэтому хозяева спешат освободить деревья от этого приятного бремени. Часть плодов осторожно, чтобы не растолочь, срывают и складывают в ящики в подвале – чтобы употребить свежими зимой, а другую, ту, что не так долговечна, пускают под нож. Из них готовят сушеницы, витаминное питье и наливки. Ведь, что может быть прелестнее, нежели всей семьей холодными зимними вечерами смотреть самые новые мультфильмы онлайн в Интернет и попивать полезный яблочный напиток. Кстати, в этой семье признались, что в Интернете смотрят новые мультфильмы онлайн в хорошем качестве в основном на сайте multikonline.ru.
В семье Витковских сок давили не из собственных яблок, а из лесных – чтобы не пропадали. Собрали их на окраине хутора Долины 14 мешков. После интенсивного купания в большой лоханке полудичкы пропустили через самодельную корморезки. 45 секунд – и ведро румяных яблок превращается в сечку. Измельченную массу насыпают в мешок из грубого полотна, в котором когда-то хранили сахар, помещают в большое цилиндрический сито, изготовленное из старого молочного бидона. Под тяжестью металлического пресса-гнета через триста высверленных дырочек в нем ручьем стекает оранжевая сладкая жидкость.
Четырехлетний Назар, который помогает папе сжимать мешок, подставляет чашку и быстро опорожнение его. “Буду сильным, как казак!” – говорит, причмокивая. К дегустации “на халяву” приобщаются ловкие осы …
Не пропадает и яблочный “жом”. По ведру его дали корове и телки, еще столько же витаминных отходов выделили свиньи, которая напоминала о себе громким хрюканьем. Предложили отходов соседям для их скота, но они, поблагодарив, отказались – имеют достаточно своих яблок.
За каких-то два с половиной часа работы хозяин Степан сделал хозяйкам 140 литров яблочного сока. В двух выварках его перекипятили с сахаром, разлили в стерилизованные стеклянные банки – будет детям вместо “пепси-колы”.
Еще 60 литров сока поместили в две большие бутыли – чтобы бродило вино для приема на Рождественские праздники. Чтобы вкусовой “букет” будущей наливки был побогаче, добавили в бутыли рябинового сока и изюма…
Золотая осень – еще и пора заготовки яблочного сока. Беременные сады вплоть стонут от спелых антоновок, “Симиренко”, “славы победителей” и других безымянных экземпляров, поэтому хозяева спешат освободить деревья от этого приятного бремени. Часть плодов осторожно, чтобы не растолочь, срывают и складывают в ящики в подвале – чтобы употребить свежими зимой, а другую, ту, что не так долговечна, пускают под нож. Из них готовят сушеницы, витаминное питье и наливки. Ведь, что может быть прелестнее, нежели всей семьей холодными зимними вечерами смотреть самые новые мультфильмы онлайн в Интернет и попивать полезный яблочный напиток. Кстати, в этой семье признались, что в Интернете смотрят новые мультфильмы онлайн в хорошем качестве в основном на сайте multikonline.ru.