00:11 Однією з найбільш корисних виявилася ця спеція | |
 Приправи здатні не тільки покращувати смак страв, але і впливати на здоров’я людини. Протягом тисяч років трави використовувалися для лікування різних недуг. Сьогодні вчені продовжують відкривати все нові властивості у добре відомих рослин.Одна зі спецій виявилася потужним доповненням до раціону, оскільки містить більше 150 корисних природних сполук. У їх числі каротиноїди, антиоксиданти, вітаміни A, C, рибофлавін, ніацин, тіамін і цинк. Йдеться про шафран. Щоб отримати максимальну користь, фахівці рекомендують споживати від 0,5 до 1 грама приправи в день. Серед переваг шафрану для здоров’я вчені виділяють кілька основних. Для мозкуШафран виявився корисним для полегшення симптомів депресії та нейродегенеративних станів, що викликають хворобу Альцгеймера. Деякі клінічні випробування показують, що шафран в дозі 30 мг, що додається в їжу щодня протягом шести тижнів, може бути настільки ж ефективним, як і звичайні антидепресанти (інгібітори зворотного захоплення серотоніну).Для здоров’я серця і судинЗгідно з дослідженням, опублікованим в журналі Phytomedicine Journal, шафран здатний знижувати артеріальний тиск. Зокрема, було встановлено, що після прийому добавок спеції в дозі 400 мг протягом тижня у добровольців значно знизився систолічний тиск.При діабетіЗгідно з дослідженням, проведеним in vivo і опублікованим в журналі Scientific Reports, вживання шафрану в поєднанні з вправами з обтяженнями забезпечує потужний терапевтичний ефект при діабеті. До такого висновку вчені прийшли після експерименту на щурах. Для остаточних висновків щодо ефективності спеції при діабеті у людей необхідні додаткові дослідження, додали фахівці.Покращує роботу шлунково-кишкового трактуЗ найдавніших часів шафран використовувався при розладі шлунка і підвищеному газоутворення. Згідно з оглядом досліджень, опублікованим в NLM, седативний і протизапальний характер приправи допомагає поліпшити роботу шлунка і зменшити запалення в кишечнику. Крім того, вчені виявили у шафрану здатність полегшувати симптоми виразки шлунка.Протираковий агентЗавдяки великій кількості антиоксидантів у складі, екстракт шафрану може запобігати зростанню і поширенню ракових клітин в організмі, йдеться в науковій роботі, опублікованій в журналі Cancer Letters Journal. Також шафран містить з’єднання під назвою кроцин, яке допомагає пригнічувати ріст клітин колоректального раку, пухлини шлунка і легенів. | |
|
| |
| Всього коментарів: 0 | |