00:27 Про "столовий етикет" під час світських заходів: корисні поради | |
 Незнання точної назви і призначення частини столового приладдя ще не робить вас невігласом. Як і тих чи інших найменувань страв у меню. На відміну від незнання основних правил столового етикету.
Знайте своє місцеСтоловий етикет починається, як тільки ви увійшли до приміщення. Якщо на столі немає карток з іменами гостей, уточніть в організаторів заходу, яке з місць ви можете зайняти.На стілець не варто "навалюватися", проте й сидіти на краю – теж не кращий варіант. Ідеально – це три чверті сидіння. На четвертинку, що залишилася, прекрасно поміститься сумка (чи барсетка). В іншому випадку сумку варто поставити десь біля себе, але не на підлогу - там вона заважатиме офіціанту. Ніяких сторонніх предметів на століСтіл - лише для приборів і їжі, тому на ньому не повинно бути нічого, що не має відношення до вечері. Класти телефон на стіл доречно тільки, якщо ви чекаєте на дійсно важливий дзвінок. У такому випадку про це обов'язково слід завчасно попередити співрозмовника чи сусідів по столу і відразу перепросити за таку нетактовність.Помада на келиху - поганий тонБруднити помадою келих чи будь-який інший посуд неестетично, тому краще всього видалити її ще до початку трапези. У жодному випадку губну помаду не варто стирати полотняними серветками – виключно паперовими. А найкраще – заздалегідь зробити це у вбиральні.Використовуйте мову серветокПід час обіду згорнуту навпіл серветку потрібно класти на коліна. Якщо ж ви на урочистій вечері - розгортайте серветку повністю і покривайте коліна.Якщо вам треба вийти з-за столу, варто просто сказати: "Я зараз повернуся", - без зайвих пояснень про дамську кімнату і "пудрення носика". Те, що ви ненадовго відлучилися, можна показати і серветкою, просто залишивши її на сидінні. На стіл серветку кладуть лише по завершенню вечері. Так ви дасте зрозуміти, що більше за стіл не повернетеся. Ніколи не відмовляйтеся від напоюВідмовлятися від аперитиву – дурний тон. Навіть якщо ви за кермом чи приймаєте ліки. Пропозиція напою - це жест ввічливості з боку господаря і його не можна залишати без уваги. Подякуйте і зробіть хоча б ковток, тим більше, що зазвичай аперитив не має високих градусів.Келих для вина чи шампанського потрібно тримати за ніжку, спираючись мізинцем на дно, або ж - виключно за дно, але це вже складніше. Найбільш стійкий спосіб - затиснути ніжку між вказівним і середнім пальцями і притримувати зверху великим. Не розповідайте про те, чого вам не можна їстиПро дієту, алергію і проблеми зі здоров'ям за столом говорити не прийнято. Якщо маєте якісь обмеження щодо страв - заздалегідь попередьте про це господарів.Крім того, непристойно з'ясовувати, як готували страву, уточняти з глютеном хліб чи без, допитуватися про сорт кави і виражати інші подібні капризи. Знайте мову приборівПрилади, як і серветки, теж спосіб спілкування, тільки цього разу - з офіціантом.Запам'ятайте, що як тільки ви взяли прибор зі столу і почали їсти, більше класти його на стіл не можна. До прикладу, якщо ви ще їсте і хочете потягнутися за келихом, складіть прибори у тарілку навхрест. Доїли - покладіть прибори разом на одній стороні тарілки - так офіціант зрозуміє, що страву вже можна забирати. Не піднімайте те, що впало зі столу. Слід дочекатися офіціанта і попросити його замінити столове приладдя. Спілкування з офіціантом повинно проходити непомітноУ жодному разі не варто махати руками і кричати "молодий чоловіче", аби покликати офіціанта. Дочекайтеся, коли він сам підійде, а щоб привернути увагу, максимум можете подивитися або ж повернути голову у його бік.Якщо у вас є якісь претензії до страви чи інші проблеми, про них офіціанту варто повідомити пошепки, а не ділитися з усіма гостями. | |
|
| |
| Всього коментарів: 0 | |