00:26 Розкрита дієта японських довгожителів | |
![]() Вчені вважають, що від ризику передчасної смерті їх "захищає" збалансована дієта, яка дещо відрізняється від типового раціону європейців. Згідно з дослідженнями, продукти, багаті антиоксидантами, якими сповнена ця дієта, можуть допомогти уповільнити процес старіння, захищаючи клітини від пошкодження вільними радикалами і зменшуючи запалення. Низькокалорійні продукти з низьким вмістом білка і високим вмістом вуглеводів також можуть збільшити тривалість життя. Відзначається, що в раціоні жителів цього острова майже відсутні яйця і молочні продукти, а також рафінований цукор, сухі сніданки і оброблені кулінарні олії. На Окінаві рис їдять не так часто, як в інших регіонах Японії. Тут основним продуктом вважається окінавська солодка картопля з пурпуровою м’якоттю, її ще називають фіолетовий батат. В цілому, дієта містить мало калорій і жирів, але багато вуглеводів, в ній робиться упор на овочі і соєві продукти, повідомляє Express. Солодка картопля багата клітковиною і має низький глікемічний індекс, тобто він не викликає різкого підвищення рівня цукру в крові. Крім того, він містить необхідні поживні речовини, такі як кальцій, калій, магній і вітаміни А і С. | |
|
Всього коментарів: 0 | |