В ходе исследования ученые измеряли уровень сахара в крови 602 человек, фотографии которых затем показывали 60 волонтерам, пытавшимся определить их возраст. В результате оказалось, что здоровые люди с нормальным уровнем сахара обычно казались на год моложе своих сверстников с повышенным показателем, и на полтора года моложе диабетиков.

Возможно, избыток глюкозы прикрепляется к коллагену – белку, который делает кожу упругой, нарушая его функцию. Также, глюкоза нарушает производство инсулина, который, как считается, играет одну из ключевых ролей в процессе старения.