Если хотите получить все витамины и сразу, ешьте морковь. В ней
находятся витамины А, В, С, Е, К, РР и бета-каротин – желто-оранжевый
пигмент, который встречается в желтых, оранжевых и зеленых овощах, но
больше всего – именно в моркови.
находятся витамины А, В, С, Е, К, РР и бета-каротин – желто-оранжевый
пигмент, который встречается в желтых, оранжевых и зеленых овощах, но
больше всего – именно в моркови.
Полезен этот овощ как в сыром, так и в вареном виде. Ведь
бета-каротин лучше усваивается после тепловой обработки. Кроме того,
регулярное употребление моркови снижает уровень холестерина в крови, что
полезно для сердца и сосудов. Способствует эпителизации, активирует
внутриклеточные окислительно-восстановительные процессы, регулирует
углеводный обмен, повышает иммунные функции организма, улучшает
настроение и является мягким слабительным.
Противопоказано есть морковь в чрезмерном количестве людям, страдающим язвой и сахарным диабетом.