00:03 У якому закладі готують найкращу піцу у світі визначено | |
|
Італійська премія 50 Top Pizza Awards опублікувала список піцерій, де майстри готують найкращу піцу. До нього увійшов 101 ресторан з усіх куточків світу. Цього року найкращою визнали піцу не в Італії, а в Сполучених Штатах Америки – переможцем стала Una Pizza Napoletana, піцерія в Нью-Йорку. Ресторан відкрив піцайоло Ентоні Манджері у березні 2022 року, пише CNN.  Чоловік виріс у Нью-Джерсі і захопився піцою ще в юному віці. У пошуках "ідеальної" Ентоні відвідав разом зі своєю матір’ю багато відомих закладів у різних американських штатах. Манджері готує піцу "на натуральній заквасці, приготованій на дровах, з найкращими помідорами Сан-Марцано, диким орегано з Амальфі, моцарелою і сицилійською морською сіллю. За словами представників компанії, він вирішив відкрити лише одну локацію, щоб мати можливість зосередитися на кожній деталі. "Ми відрізняємося тим, що наше тісто натурально заквашене, вологе, ніколи не зберігається в холодильнику, виготовляємо його зі суміші різних італійських сортів борошна. Я роблю тісто кожен день, коли ми відчинені", – пояснив Ентоні Манджері.
Окрім того, високо оцінили такі заклади: Хоча Італія й не стала цьогорічним лідером, але до переліку увійшов 41 італійський заклад. Це найбільша кількість представників з однієї країни. Із США визнаних піцерій менше – всього 15. Загалом у списку представлені піцерії з таких країн, як-от Бразилія, Філіппіни, Австрія, Болівія, Польща, Іспанія, Німеччина, Австралія, Нова Зеландія, Чилі, Південна Корея, Китай, Індія та інші. України у списках немає. Що таке 50 Top Pizza?Це незалежний онлайн-гід, 50 інспекторів якого оцінюють піцерії за допомогою анонімних перевірок. Вони відвідують піцерії інкогніто, оплачують рахунок і йдуть. | |
|
| |
| Всього коментарів: 0 | |