Наш організм справді потребує його для формування здорових клітин, але важливо знати, що більша частина необхідного холестерину виробляється самим організмом, і лише невелика частина має надходити з їжі.
Основну увагу в раціоні варто зосередити на обмеженні споживання насичених і трансжирів, оскільки вони можуть підвищувати рівень «поганого» холестерину (LDL) і, відповідно, ризик розвитку серцево-судинних захворювань.
Насичені жири зазвичай містяться в продуктах тваринного походження, таких як м’ясо та молочні продукти, а також у деяких рослинних жирах, наприклад, у кокосовій олії.
Трансжири часто містяться у перероблених харчових продуктах, таких як маргарин, фастфуд, солодощі та випічка.
Наприклад, ось скільки холестерину міститься у 100 грамах різних продуктів:
- смажена яловича печінка — 381 мг;
- смажені кальмари — 260 мг;
- омлет — 313 мг;
- круасан із сиром та шинкою — 140 мг;
- шоколадний мус — 140 мг.
Що їсти для чистих судин і здорового серця
Експерти радять включати в раціон продукти, багаті на ненасичені жири, такі як:
- авокадо;
- баклажани;
- оливкова олія
- квасоля;
- вівсяні висівки;
- лосось;
- чорниця;
- часник.
Ці продукти сприяють підтримці здоров’я серцево-судинної системи завдяки вмісту ненасичених жирів, які можуть допомогти знизити рівень “поганого” холестерину (LDL) і підвищити “хороший” холестерин (HDL).
Висновок
Холестерин є важливою речовиною для організму, проте надлишок “поганого” холестерину призводить до різних хвороб серцево-судинної системи.
Щоб не створювати ризиків для організму, важливо контролювати споживання насичених і трансжирів та вживати натомість корисні ненасичені жири.