Недавние исследования учёных показали, что такая любимая многими
мамами и бабушками манная каша не подходит для того, чтобы быть в
качестве первого прикорма для маленьких детей. Все дело в тяжелых для
детского организма углеводах и особом компоненте – фетине .
Желудочно-кишечный тракт ребёнка до года еще не готов к тому, чтобы
переварить углеводы. Таким образом сладости, многие виды каш, мучное
категорически противопоказаны малышам до года. Овсяной, ячневой и
пшенной кашам недостает многих микроэлементов и большинства других
полезных веществ.
Более того, в этих видах круп обнаружили вредное
вещество – глиодин. Это мукополисахарид, что содержится в оболочке
некоторых злаков и вызывает омертвение (некроз) ворсинок кишечника, за
счет работы которых происходит всасывание в организм питательных
веществ.
Манная каша, которую педиатры долгое время рекомендовали в качестве
первого прикорма малышам, имеет другой серьезный недостаток: она богата
фитином. Фитин способен изменить среду в кишечнике ребенка таким
образом, что витамин D и кальций, поступающие с пищей, не всасываются в
организм. Также после ее употребления наблюдается ухудшение всасывания
железа.
Так что питание преимущественно манной кашей в течение долгого времени
может привести организм ребенка к некоторым серьезным последствиям,
таким как рахит, нарушение работы желудочно-кишечного тракта, а также к
частым простудам и хроническому насморку.
При всём при этом, манная каша – замечательный диетический продукт. Лишь
только после проведенных исследований не рекомендовано давать её детям
до года. После года манную кашу уже постепенно можно включать в рацион,
когда нормальная работа кишечника уже налажена, и его ферментативная
система достаточно созрела. И все же, до трех лет детям манную кашу
лучше давать в строго ограниченном количестве.