Овощи с самым большим содержанием химии

Осторожно: названы овощи с самым большим содержанием химии

Изобилие свежих фруктов и овощей на
рынках и в супермаркетах давно перестало
быть для нас диковинкой.

В Европе и Америке их применение
превратилось в неотъемлемую часть
производства сельскохозяйственной
продукции. А как обстоит дело в нашей
стране?

Слово “пестициды” в переводе
с латыни означает “убиваю заразу”,
а сам препарат стал настоящим спасением
для мировой аграрной индустрии. Его
применение позволило в разы сократить
гибель урожая, что пришлось как нельзя
кстати в связи с бурным ростом экономик
ряда развитых стран.

Однако позже, когда ученые установили
взаимосвязь между применением ядохимикатов
и возникновением ряда тяжелых заболеваний,
у мировых экспортеров сельскохозяйственной
продукции появилась новая головная
боль – как убедить потребителя в
безопасности своей продукции?

Сегодня в США продукцию проверяют
на сто различных видов пестицидов, в
Европейском Союзе – на пятьдесят семь
разновидностей. По результатам проверки
производителям выдаются специальные
сертификаты. А вот на нашем рынке тесты
не проводятся вовсе – разве что при
возникновении подозрения, да и то всего
на четыре пестицида.

По заверениям специалистов, дело
не в отсутствии средств или квалифицированных
кадров – просто такой проблемы на нашем
рынке не существует. В качестве обоснования
такой уверенности выдвигается тезис о
дороговизне современных пестицидных
препаратов – нашему производителю они
просто не по карману, потому повсеместно
они и не применяются. “У нас находят
единицы таких продуктов – не более 1 %,
и всего один процент приходится на
нитратные продукты. За последний год –
ни одного отравления “химией”.

Гораздо большую опасность, по словам
специалистов, для потребителей
представляет бактериологическая
загрязненность отечественных фруктов
и овощей. Наши производители применяют
натуральные удобрения – проще говоря,
навоз. Частое отсутствие какой-либо
санитарной обработки после сбора урожая
– идеальные условия для яиц глистов и
возбудителей гепатита “А”. Первое
место по степени такой опасности занимает
клубника, ягоды которой находятся близко
к земле, и из-за своей неровной поверхности
являются прекрасным убежищем для
подобного рода заразы. Самыми безопасными
были названы яблоки, груши и вишня –
все, что растет на деревьях.

Как обезопасить себя от риска? Ответ
до гениальности прост – мойте, мойте и
еще раз мойте. И, будем надеяться,
отечественные производители еще нескоро
будут поголовно портить свою продукцию
“химией”.