Даукарин – препарат, который применяется для
лечения хронической коронарной недостаточности, а каротин, или
провитамин, А, – это так называемый полуфабрикат, который в организме
людей и животных превращается в витамин А, нужный для развития молодого
организма. А названием и происхождением они обязаны моркови, латинское
название которой Даукус карота. Морковь способствует лечению
почечнокаменной болезни, каша из нее – заживлению ожогов и гнойных ран.
В Украине районированы такие сорта моркови, как Артек, Бирючекутская
415, Витаминная 6, Нантская харьковская, Нантская 4, Шантене сквирская,
Шантене 2461 и Рогнеда.
Посадка моркови должна быть произведена как можно
раньше, но о подготовке почвы следует позаботиться уже с осени. Внесите
по 40-50 г суперфосфата и калийной соли на 1 м2, глубоко
перекопайте и выровняйте поверхность почвы. Весной, как только взойдет
снег и вызреет почва, добавляйте по 20-З0 г мочевины, выровняйте
тяжелыми граблями и сейте предварительно подготовленные семена. Лучший
способ посева – широкими полосами по 12-16 см, которые размещаются через
30-45 см. Семена моркови всходят очень медленно – через 15-20 дней.
Поэтому, к семенам моркови можно добавить семена редиски, которая
взойдет гораздо раньше моркови.
Густые всходы рассады проредите в начале образования корнеплодов. В
это же время подпитайте почву, растворив в 10 л воды 20-25 г мочевины,
калийной соли и З0-40 г суперфосфата. На юге и востоке республики
поливайте через 10-12 дней из расчета 50-60 л воды на на 1 м2. Для зимнего потребления в теплых областях морковь можно сеять летом, но не позже начала июля.
Интересный факт о моркови: в соответствии с директивой Евросоюза морковь одновременно является и фруктом, и овощем.
Это позволяет, к примеру, Португалии, производить легальным способом и
экспортировать морковное варенье, которое, исходя из указанных правил
Евросоюза, может быть произведено исключительно из фруктов.
В медицине морковь нашла широкое применение. Польза моркови
позволяет использовать ее при авитаминозах и гиповитаминозах. Морковь
благоприятно способствует эпителизации (росту молодой кожи, вместе с
образованием соединительной ткани, что позволяет коже быстрее
заживляться), позволяет активировать внутриклеточные
окислительно-восстановительные процессы, замечательно регулирует
углеводный обмен в организме человека, увеличивает иммунные функции
организма. Продукт даже улучшает настроение. В связи с тем, что морковь
имеет также и мягкий слабительный эффект, ее применяют как слабительное и
противоглистное средство. Морковь применяют и для лечения
атеросклероза, коронарной недостаточности, при появлении стенокардии.