Итальянская кухня – яркий пример средиземноморской диеты, которую можно
заказать онлайн и оплатить с помощью Вебмани.
Она ориентирована на простые, натуральные ингредиенты, такие как
помидоры, чеснок, оливковое масло, темная зелень и цельные зерна, что
делает ее одной из самых здоровых и вкусных в мире. Исследования
показывают, что выгоды от средиземноморского стиля питания могут
включать в себя снижение веса, контроль сахара в крови и
снижение риска депрессии.
Основные ингредиенты итальянской кухни
В последнее время в
научной литературе много пишется о пользе для здоровья итальянской
кухни. Обнаружено, что она связана с многочисленными преимуществами для
здоровья, в том числе более низкими показателями сердечно-сосудистых
заболеваний, рака, болезней, связанных с возрастом. Исследования
показали, что ликопин, содержащийся в большом количестве в помидорах,
может иметь защитные свойства против рака. Потребление рыбы также
связано с уменьшением риска рака. Итальянская кухня богата и помидорами,
и рыбой, а также другие продуктами, такими как фрукты, овощи и масла, в
частности, оливковое масло. Оно богато питательными веществами, которые
также помогают снизить риск развития рака.
Паста и пицца —
традиционно итальянские продукты, которые довольно часто встречаются по
всему миру. Выбор итальянских блюд, которые включают самые полезные
питательные вещества, может стать здоровым дополнением к вашей диете.
Кальций
Сыр,
который используется во многих традиционных итальянских блюдах, —
хороший источник кальция. Достаточное количество кальция помогает
защитить кости и зубы. Итальянская кухня использует много
высококачественных сыров, таких, как Пармезан.
Ненасыщенные жиры
Оливковое масло используется во многих традиционных итальянских
блюдах, таких как соусы, приготовленное на гриле мясо, и в качестве
аперитива со свежим хлебом. Ненасыщенные жиры в оливковом масле помогают
защитить здоровье сердца, сохраняя низкий уровень холестерина и
предотвращения артерии от засорения. Чайная ложка или около того — все,
что нужно.
Сложные углеводы
Паста изготовлена из зерна и
является основой итальянской кухни. Макароны из твердых сортов пшеницы –
один из самых здоровых продуктов, которые вы можете съесть. Паста
является хорошим источником сложных углеводов, которые являются важными
для обмена веществ. Паста также содержит некоторое количество клетчатки и
белка, так что вы можете чувствовать удовлетворение от меньшего
количества пищи. Паста с ингредиентами с низким содержанием жира,
такими, как помидоры, — это здоровый способ насладиться итальянской
кухней.
Витамины и минералы
Овощи, которые используются
для создания многих традиционных итальянских соусов, богаты витаминами и
минералами. Помидоры являются основной пищей в итальянской кухне,
содержат витамин С и витамин К, а также некоторые волокна. Перец —
хороший источник витамина С и клетчатки. Лук и чеснок содержат много
питательных веществ, укрепяющих здоровье, а также снижающих уровень
холестерина и кровяное давление. Морковь является здоровым источником
бета-каротина.
Ниже – секрет того, как обычные макароны итальянцы превращают в изысканное блюдо и верх кулинарного искусства.
Шаг 1
Сделайте
пасту с нуля! В Италии паста бывает широкого диапазона форм и размеров,
которые варьируются от региона к региону. Свежая паста является простым
сочетанием воды, муки и яиц — смешанных, замешанных, сформированных из
теста и нарезанных. Макароны соединяются с овощами, рыбой или мясом.
Шаг 2
Используйте
только местные, сезонные, свежие продукты. Итальянская кухня основана
на свежих продуктах, приготовленных на месте, и широком использовании
овощей и фруктов.
Шаг 3
Используйте
высококачественное оливковое масло для заправки макарон и приготовления
соуса. Оливковое масло широко используется в настоящей итальянской
кухне.
Шаг 4
Используйте только свежие
травы. Аутентичная итальянская кухня основана на свежей, не сушеной,
зелени. Базилик является любимым у итальянцев, и хорошо сочетается с
помидорами.