На сегодняшний день кислородный коктейль
– довольно популярный продукт, который пользуется спросом как у
взрослых, так и у детей. Но как приготовить этот «волшебный» напиток в
домашних условиях, чтобы сохранить все его достоинства? И возможно ли
это?
Для начала попробуем разобраться: что же такое кислородный коктейль?
Итак, основным его составляющим является жидкость. Это может быть сок,
морс, молоко, а в лечебно-профилактических целях даже настой из отвара
целебных трав. И, конечно же, никак не обойтись без пенообразующих
элементов – желатина, сухого яичного порошка и корня солодки. Ко всему
вышеперечисленному добавим еще и витаминно-минеральные компоненты,
устойчивые к действию кислорода. Ну и, собственно, сам коктейлер –
прибор для приготовления смеси.
Из чего состоит напиток выяснили, теперь вернемся к главному вопросу: можно ли приготовить кислородный коктель дома?
Ответ очевиден – можно и даже нужно. Необходимо лишь соблюдать
некоторые
правила:
- Жидкая основа не должна содержать мякоть, которая препятствует образованию пузырьков.
- Газированные напитки так же не пригодны для коктейля.
- Температура пенообразующей жидкости не должна превышать 20-22˚C, а чем холоднее основа, тем лучше качество напитка.
- После соединения всех компонентов нужно подождать 5-7 минут, за это время смесь набухнет и пена будет более стойкой и вкусной.
- И, самое главное-приготовленный коктейль не предназначен для
длительного хранения, поэтому, для извлечения из него максимальной
пользы, следует употребить его в течение 5-8 минут с момента
приготовления, и делать это лучше всего небольшими глотками или с
помощью маленькой ложечки.
Что же касается самого процесса приготовления, то здесь существует
несколько вариантов, которые напрямую зависят от используемого прибора.
Это может быть кислородный баллончик с устройством для распыления
воздуха, ручной и автоматический кислородный миксер,
коктейлер или кислородный камень. В домашних условиях можно
использовать любой из предложенных вариантов. Например, если готовить с
помощью коктейлера, особых усилий прилагать не нужно, достаточно
соединить все ингредиенты и данный аппарат сам трансформирует жидкую
основу в пену, обогащая ее кислородом. А вот в случае с кислородным
баллончиком понадобятся дополнительные инструменты: емкость для
приготовления смеси, сам баллончик и устройство для распыления воздуха.
Следует помнить, что при первом использовании этого устройства его
необходимо тщательно промыть под проточной водой, затем, придерживая
пальцами клапан баллона, соединить его наконечник с трубкой распылителя.
Для получения воздушных пузырьков нужно всего лишь поместить устройство
для распыления в емкость со смесью так, чтобы оно полностью погрузилось
в раствор, и нажать двумя пальцами на клапан баллона.
Таким образом, применив все эти знания на практике, можно смело
приступать к приготовлению коктейля у себя дома, чему домочадцы, смею
заметить, будут несказанно рады.