Експерти кажуть, що недостатньо обдати плоди водою з-під крана. Для миття покупних продуктів бажано використовувати “спеціальну” воду.
Зробити її можна за допомогою засобу, який є на кожній кухні. Це звичайна харчова сода.
Візьміть глибоку ємність, наповніть її водою і додайте соду (вистачить чайної ложки на літр рідини). В засіб занурте куплені в магазині фрукти і овочі.
Далі плоди слід помити звичним способом: фільтрованою водою або водою з-під крана. Так ви змиєте залишки соди.
Не тільки миття
Аби ще більше знизити вміст нітратів, овочі можна замочити – як у воді, так і з використанням солі чи оцту.
Замочування на 30-60 хвилин – ще більш ефективний метод зменшити вміст хімії. Буряк, кабачки, морква, гарбуз, баклажани можна нарізати невеликими кубиками і залити водою на 5-10 хвилин. Процедуру повторити ще 1-2 рази.
Щоб видалити хімічні речовини з шкірки овочів або з зелені, замочіть їх на 5-10 хвилин в сольовому розчині або слабкому розчині оцту, а потім промийте.
Можна також опустити їх на 5 секунд в окріп.