Медики составили топ-5 самых вредных новогодних блюд и напитков и рассказали, какие продукты совмещать не стоит.
Считается, что насколько обилен будет новогодний стол, настолько и
весь следующий год. Непонятно, работает ли эта примета двенадцать
месяцев, но точно доказано – один день некоторые продукты могут
испортить на 100%.
Пятое место: вредные мандарины
Без этих сладких цитрусовых Новый год – не праздник. Они полезны,
вкусны, а еще ими можно закусывать. Однако медики предостерегают: люди,
страдающие язвами, колитом, гастритом или холециститом должны
употреблять мандарины крайне осторожно, так как они негативно
воздействуют на слизистую желудка и кишечника. Такая способность
мандаринов портит их репутацию самого праздничного фрукта, а заодно и
всю ночь тому, кто их отведал.
Кстати, врачи напоминают, что мандарины, как и любые другие фрукты,
нельзя есть после основных блюд, ведь упав сверху на мясо, они будут
ждать, пока оно переварится. Сами в это время будут потихоньку бродить, а
потом всячески портить вечер вздутием живота, расстройством кишечника и
неприятной отрыжкой. Поэтому, если ты не представляешь новогоднюю ночь
без мандаринов, лучше начни с них вечер.
Четвертое место: жирное мясо
Свинина запеченная, утка фаршированная, гусь в яблоках – от таких
блюд разыгрывается зверский аппетит. Все сочное, хрустящее, жирное, и в
этом кроется главная опасность: не каждый желудок способен выдержать
такое изобилие жиров. А если учесть, что в Новый год вся пища
поглощается в больших объемах, чем обычно, имеет смысл задуматься о
замене жирного мяса на блюда из кролика или курицы. В этом случае у
желудка появится шанс продержаться до утра.
На заметку: с мясными блюдами лучше всего употреблять овощи, так как,
в отличие от картошки и злаков, они прекрасно усваиваются и не вызывают
изжоги и тяжести.
Третье место: коварное шампанское
Трудно представить себе праздник без алкоголя, поэтому разнообразие
новогоднего стола и тут отличается изобилием: кому-то водочки, кому-то
вина. Но традиционно все начинают с шампанского. Этот напиток сам по
себе – настоящий праздник. Он искрится, пузырится и весело стреляет
пробкой. И все бы ничего, если бы не изжога, которая является частым
спутником шампанского. Если сверху добавляется еще и сухое вино, то
вообще пиши пропало! Так что медики советуют ограничить употребление
шампанского в новогоднюю ночь одним бокалом, выпитым под бой Курантов.
Ну и, на всякий случай, запастись парой таблеток от изжоги.
Второе место: майонезные страсти
Если бы не Оливье, Нового года, наверное, не было бы. Но
ограничиваться только одним салатом не в нашем характере. Вдобавок к
французскому изыску на стол выставляются крабовые, овощные, куриные и
другие блюда, заправленные майонезом. Врачи рекомендуют либо съедать
такие салаты в начале застолья, либо заменить их на салаты с
растительным маслом. Они объясняют это тем, что майонез достаточно
быстро киснет, особенно в душном и жарком помещении, и им легко
отравиться. В таком случае, при благоприятном исходе дело кончится
обычным расстройством кишечника и, как следствие, праздника.
Первое место: коктейли с продолжением
Изжога, тяжесть в желудке, расстройство кишечника и тошнота, конечно,
могут испортить любой праздник. Однако чемпионом по количеству
испорченных праздников было и остается алкогольное отравление, а также
его более слабая стадия – что называется, перебрал. О чем же необходимо
помнить во время праздника, чтобы потом не вспоминать о нем с
содроганием (да и просто запомнить его)?
Самой распространенной и даже роковой ошибкой, которую совершают люди
в новогоднюю ночь, является смешивание крепкого алкоголя с
газированными напитками. “Не хочу пить крепкое – быстро опьянею” –
полагают они, смешивая водку, ром, виски, коньяк и тому подобные напитки
с колой, лимонадом и любой другой газировкой. И совершают двойной
промах, поскольку, во-первых, такие коктейли маскируют вкус алкоголя, и
выпить в результате можно намного больше. И во-вторых, газированные
напитки помогают алкоголю быстрее всасываться в кровь, в результате чего
опьянение наступает быстрее, а похмелье на следующее утро будет
сильнее. Поэтому медики не просто предупреждают о вреде алкоголя, но и
рекомендуют не злоупотреблять коктейлями. Оптимально для новогодней ночи
пить все время лишь один вид алкоголя, в умеренном количестве, и ни в
коем случае не запивать его и не смешивать с другими напитками, но при
этом не забывать хорошенько закусывать.