Ревень – это особый овощ, который имеет терпкий привкус и хрустящую текстуру.
Его сезон приходится как раз на раннюю весну и может продлиться вплоть до начала лета. В этот период ревень становится главным ингредиентом во многих блюдах. а именно: пирожках, пирогах, кексах, а также пикантных салатах.
Еще когда-то многолетний ревень использовали в странах Древнего Рима и Китая в лечебных целях. И не зря, ведь овощ может похвастаться двумя сверхважными свойствами. В частности, антиоксидантным, потому что восстанавливает ткани организма и предотвращает стресс. А также имеет высокий уровень клетчатки.
Какие блюда приготовить с ревенем
Пирог
Ревень идеально сочетается с клубникой и, использовав эти два ингредиента в начинке для пирога, можно получить сбалансированный и в меру сладкий привкус.
Салат
В таком случае ревень нужно предварительно обжарить до мягкости. Затем соединить с рукколой, козьим сыром и фундуком.
Чипсы
Порезав ревень слайсами и смешав с коричневым сахаром и корицей, можно получить полезную и вкусную альтернативу магазинным чипсам.
Сальса
Ревень + помидор + лук + перец халапеньо + сок лайма – рецепт идеального пикантного соуса.
Лимонад
Отварив ревень в воде из сахара, вы получите вкуснейший напиток.