Витамин В12 или, как иначе его называют – цианокобаламин, играет очень важную роль для формирования красных кровяных телец – эритроцитов. Кроме того, участвует в построении ДНК, нормализует нервное напряжение, способствует повышению аппетита у детей.
Этот витамин особенно важен для детей, причем, для грудничков в том числе. Они должны получать необходимое количество этого витамина с материнским молоком. А это означает, что в рационе кормящей мамы должны присутствовать продукты, которые обеспечат поступление витамина в молоко и затем к ребенку.
Деткам постарше так же важно получать достаточное количество витамина В12, еще и потому что он способствует выработке гормона мелатонина, который отвечает за нормальный полноценный сон ребенка и нормализацию режима бодрствования и сна.
Специфика витамина В12 в том, что он содержится исключительно в продуктах животного происхождения, поэтому вегетарианство для детей недопустимо и опасно.
Содержание витамина B12 в 100 г продукта
Говяжья печень – 60 мкг
Молюски:
осьминог – 20 мкг,
мидии – 12 мкг
Рыба:
скумбрия — 9 мкг
окунь – 2 мкг
треска – 0.9 мкг
Мясо:
Говядина – 5-6 мкг
Баранина – 2-3
Индейка – 1,5-2
Молоко и молочные продукты:
молоко — 0,4 мкг
сметана — 0,4 мкг
творог — 0,45 мкг
твердый сыр — 1,5 мкг
Яйцо куриное — 0,9 мкг
Суточная норма витамина В12 мкг/день
Младенцы до 6 месяцев 0,4
Младенцы 7—12 месяцев 0,5
Дети 1—3 года 0,9
Дети 4—8 лет 1,2
Дети 9—13 лет 1,8
Мужчины и женщины
14 лет и старше 2,4
Беременные женщины Любой возраст 2,6
Кормящие женщины Любой возраст 2,8