На сегодняшний день очень мало производителей сельхозпродукции, которые при культивировании овощей и ягод не использовали бы минеральные удобрения, вещества из которых скапливаются в продуктах, превращаясь в нитраты.
Надо сказать, нитраты (или соли азотной кислоты) в малых количествах содержатся и в естественно выращенных овощах, мясе, почве, зелени, при этом они нормально усваиваются организмом человека, не нанося ему вреда. Но стоит лишь начать злоупотреблять ими, как в организме начинается накапливание нитритов — очень вредных для здоровья соединений, что может повлечь за собой серьёзнейшие заболевания крови, ЖКТ, печени, почек и т. д.
Несмотря на то, что по закону весь перечень продуктов на магазинных и рыночных прилавках должен проходить тестирование на уровень нитратов, делается это очень редко. В результате, приобретая те или иные продукты наобум и употребляя их по назначению, мы, не зная того сами, травим свой организм. Однако стоит вам купить нитрат – тестер и вы измените столь неблагоприятную тенденцию. Этот недорогой и компактный прибор станет вашим верным спутником при походах за покупками, ведь он быстро и с большой точностью определяет количество нитратов, содержащихся в той или иной зелени, овощах, мясе и фруктах, не давая тем самым приобретать для вашей семьи опасные продукты.
Как пользоваться нитрат – тестером?
С тем чтобы измерить прибором содержание нитратов (к примеру, используя нитрат – тестер «Соекс»), нужно выбрать из предлагаемого списка продукт, который вы будете проверять, соответственно задав свойственный ему параметр допускаемой концентрации. Затем необходимо снять защитный колпачок, прикрывающий измерительный элемент, и слегка проткнуть исследуемый продукт зондом.