Узнайте, можно ли считать обычное пшено аналогом дорогостоящего суперфуда киноа?

Знаете ли вы, что в Украине существуют свои аналоги суперфудов? К примеру, семена льна вполне могут заменить семена чиа, а вместо киноа можно использовать пшено.

 Чем полезно пшено?

Пшеном называют семена проса, оно считается одной из самых дешевых круп и, что интересно, одной из самых полезных.

Пшено оказывает липотропное воздействие - блокирует процесс отложения излишков жира, выводит из организма токсины, антибиотики и вредные вещества. Благодаря высокому содержанию меди, фтора и кремния пшено делает мышцы более эластичными, способствует укреплению костей, волос и зубов. Также в пшене содержатся витамины В1, РР, Е, В9 (фолиевая кислота), А, макроэлементы - калий, фосфор, магний, натрий, макроэлементы - железо, цинк, йод.

Особенно полезно пшено для тех, кто страдает от диабета, атеросклероза, болезней сердечно-сосудистой, нервной систем, поджелудочной железы, печени.

Пшено, точно так же, как и киноа, содержит много клетчатки, фолиевой кислоты, а количество белка в нашей крупе уступает всего лишь на несколько граммов. Что касается преимущества пшена, в нем не содержится глютен, также оно легко и быстро усваивается организмом.

Не зря пшено считают продуктом, который укрепляет тело, мышцы и дает силу.

 Как готовить пшено?

Чтобы у вас получилось приготовить вкусную кашу из пшена, попробуйте воспользоваться следующими хитростями.

1. Чтобы очистить крупу от масел и пыли, промойте ее кипятком. Также вы можете довести крупу до кипения, а затем промыть ее под проточной водой.

2. Очищенную крупу верните в кастрюлю и залейте водой. Важно, чтобы соотношение было 1:2, иначе каша может получиться сухой или вязкой. При варке не накрывайте кастрюлю крышкой.

3. Когда вода закипит, через 10 минут добавьте сливочное масло - так крупа получится рассыпчатой.

4. После этого закройте кастрюлю крышкой и выключите огонь. Под крышкой каша должна находиться минимум 30 минут. Приятного аппетита!