3 продукта, которые не всегда
полезны-Суши и роллы из сырой рыбы .в
Японии их готовят из сырой рыбы,
выловленной незадолго до подачи на
стол. И потом, для японцев это привычная
еда, и их организмы с детства вырабатывают
специальные ферменты, облегчающие
усвоение довольно тяжелой пищи. Совсем
другое дело — наши желудки, приученные
к термически обработанным блюдам. Кроме
того, по мнению азиатских ученых,
употребление сырой рыбы с большой
вероятностью приводит к заболеванию
печени. Поэтому будьте осторожны с
экзотикой! Кстати, в самой Японии суши
и роллы считаются пищей для бедных-
Сельдерей — это красивый пряный
овощ полезен далеко не всегда и не всем.
Не стоит увлекаться сельдереем, если
вы беременны или кормите грудью. Он
может вызвать чрезмерное газообразование.
Также сельдерей не следует употреблять
в пищу больным мочекаменной болезнью:
имея мочегонные свойства, он повышает
риск движения камней.
- Бульон — наваристый и жирный —
диетологи единогласно считают очень
тяжелой пищей, ведь в него переходит
множество веществ из мяса, в том числе
сложные белки и аминокислоты, на
переваривание которых затрачивается
очень много времени. Поскольку бульон
едят, как правило, теплым, он быстро
всасывается — и нерасщепленные
ферментами вещества хуже выводятся,
перегружая внутренние органы. Так что
длительное употребление крепких мясных
бульонов (супов) может значительно
дестабилизировать работу желудочно-кишечного
тракта и привести к воспалениям печени
и поджелудочной железы.
- 3 продукта, которые вовсе не вредны
-
- Кофе, как давно уже известно, может
провоцировать повышение артериального
давления и приводит к проблемам с
сердцем. Однако натуральный — с
медицинской точки зрения, даже полезен.
Он улучшает концентрацию внимания и
собранность, бодрит и поднимает
настроение, а также предупреждает
развитие атеросклероза и в целом
улучшает память. Помимо этого, кофе
подавляет аппетит и ускоряет обмен
веществ, то есть является хорошим
дополнением к диете и физическим
упражнениям для тех, кто хочет сбросить
лишние килограммы.
- Крабовые палочки или сурими (это
слово в переводе с японского означает
«отбитое и мелко изрубленное мясо
рыбы»). Сурими традиционно готовят из
филе белых рыб — например, минтая и
других тресковых. По мере развития
кулинарного искусства японские повара
стали предлагать новые блюда из сурими,
под общим названием «камабоко». Для
этого к филе добавлялись натуральные
пищевые красители, «ароматизаторы» из
трав и разнообразные начинки. Основываясь
на традиционных рецептах по приготовлению
«камабоко», японские повара разработали
натуральный продукт, имитирующий вкус
крабового мяса. Кому пришла в голову
назвать натуральный продукт из рыбы
Сrab sticks (крабовые палочки), история
умалчивает, но именно под таким именем
этот вид камабоко стал широко известен
в Европе, в том числе и у нас.
- Пиво угрожает алкоголизмом и
увеличением веса при условии
ненормированного потребления. А при
регулярном угощении небольшими порциями
(от 0, 3 до 0, 5 л в день) хмельного напитка
—, но в совокупности с физическими
упражнениями, сбалансированной диетой
и при отсутствии привычки к курению и
лишнего веса — можно на 80% снизить
риск осложнений двух заболеваний
современности — ишемической болезни
сердца и диабета.
|
