10:25 Мікрозелень: як і з чого виростити вдома | |
![]() Як обрати насінняБажано використовувати насіння власного виробництва або призначене для вирощування саме мікрозелені, бо насіння для вирощування городини на грядці зазвичай оброблене хімічними протруйниками.Загалом можна вирощувати як мікрозелень майже будь-яку їстівну культуру. Годяться практично всі зернові, бобові та овочеві культури, проте зазвичай для цього використовують непримхливі рослини, насіння яких швидко проростає, – салат, крес-салат, рукола, редис, гірчиця, капуста, горох, буряк, амарант, гречка, льон, кукурудза, пшениця та інші. Для вирощування мікрозелені не підходять картопля, помідор, солодкий перець, баклажан – в їхніх сіянцях є отруйний соланін. Токсичними є і паростки квасолі. Не бажано пророщувати і гарбузові – вони не отруйні, проте гіркі. Який субстрат обратиСубстрат підходить не бідь-який підходить – згодиться кокосовий або лляні килимки. Його потрібно небагато – лише 3-4 см для наповнення ємності. Крім того, на ринку зараз пропонують готові набори для вирощування мікрозелені – далі її треба тільки проростити.Як проростити насінняЗамочіть насіння в розчині біоактиватора (наприклад, «Азотофіт») на 1,5-2 години – він прискорить та покращить проростання. Великі тверді насінини, наприклад, горох, бажано до замочування витримати у воді близько 12 годин.Існує два способи пророщування:1. Із застосуванням субстрату. Покладіть у широку прозору ємність кокосовий субстрат або лляні килимки, висипте насіння й добре полийте водою. Для кращого проростання накрийте ємність склом, кришкою або плівкою. Аби сіянці не вражали хвороби, насіння бажано обробити розчином біофунгіциду. Залиште в теплому місці.2. Без застосування субстрату. Оскільки більшості насіння на стадії проростання потрібна лише вода, замість субстрату можна взяти за основу складену в кілька шарів марлю, ватні диски або паперовий рушник. Розкладіть на ньому насіння та змочіть – але так, щоб насінини не плавали. Надалі догляд зводиться до зволоження з пульверизатора 2-3 рази на добу, аби основа, на якій проростають насінини, не висихала. Якщо насіння не подає ознак життя перші 24 години, найімовірніше, воно вже й не зійде. Коли очікувати врожайТемпи проростання насіння залежать від конкретного виду рослини. Так, буряк проростає довго, а крес-салат дуже швидко. Орієнтуватися слід по наявності листя. Мікрозелень вважається готовою до споживання, коли розкриються сім’ядольні листочки або у фазі появи першої пари справжніх листків. Загалом цей процес переважно займає від кількох днів до тижня. | |
|
Всього коментарів: 0 | |