Средиземноморская диета оказалась полезной для крови. Проводившиеся ранее исследования уже доказывали благотворный эффект средиземноморской диеты на состояние мозга, костей, а также в деле профилактики риска диабета. Очередная работа итальянских специалистов выявила еще один положительный фактор подобного типа питания. Выяснилось, что средиземноморская диета снижает уровень компонентов крови, ответственных за воспаления.

Основанная на употреблении большого количества зелени, рыбы, цельного зерна, орехов и оливкового масла диета приводит к уменьшению концентрации тромбоцитов и лейкоцитов в крови, - это, в свою очередь, снижает риск воспалений в организме.
Одновременно ученые установили, что положительно влияние средиземноморской диеты на организм ощутимо, когда употребляются в совокупности все предписанные этим рационом продукты, а не только какие-то конкретные ингредиенты.
Исследователи проанализировали привычки питания почти 15000 итальянских мужчин и женщин в возрасте от 35 лет и старше, которые не имели проблем со здоровьем к началу эксперимента. У участников замерили уровни тромбоцитов и лейкоцитов в крови, после чего люди были сгруппированы в зависимости от уровня этих показателей. Оказалось, что высокий уровень тромбоцитов (а зачастую и высокий уровень холестерина) имеют, преимущественно, люди помоложе. Высокий уровень лейкоцитов также, в основном, наблюдался у молодых людей (курильщиков), кроме того, у людей с высоким уровнем глюкозы в крови и более высоким индексом массы тела.
Высокая концентрация лейкоцитов в крови говорит об усиленных мерах защиты от инфекций, которые предпринимает организм: если их много – значит, и уровень угрожающих здоровью воспалений тоже высок. Увеличение тромбоцитов указывает на повышенный риск тромбов. Соблюдение средиземноморской диеты, как показало исследование, помогало снизить показатели тромбоцитов и лейкоцитов, что впоследствии привело и к снижению воспалений в организме.