00:11 В список UNESCO нематериального культурного наследия человечества включен кускус | |
 15-я сессия Межправительственного комитета по охране нематериального культурного наследия UNESCO включила в список охраняемых объектов кускус, его рецепты, а также умение готовить блюдо и подавать его.Включения в список UNESCO блюда добивались Марокко, Алжир, Мавритания. На сайте UNESCO говорится, что приготовление кускуса – является целой церемонией, начиная от выращивания злаков и заканчивая ручным производством крупы. Каждый из этих процессов требует наличия специальных инструментов и посуды. Блюдо подается с различными овощами и мясом в зависимости от региона, сезона и повода. | |
|
| |
| Всього коментарів: 0 | |