Грушу можно использовать для приготовления различных десертов, как начинку для пирогов, фруктовых салатов и других блюд. Она не только вкусная, но и очень полезна.
В частности, груша содержит:
- – пищевые волокна – в 100 г. 14% суточной потребности;
- – кремний – 17%,
- – медь – 10%,
- – железо – 12%;
- – калий – 6% (обладает мочегонными свойствами и способствует выведению солей);
- – витамин С – 5-6%;
- – фолиевую кислоту (играет важную роль в процессах кровообразования).
Полезна груша также тем, что содержит витамины группы В, дубильные вещества (танины) и фенольные соединения, которые укрепляют капилляры, обладают противовоспалительным действием. Эти полезные вещества содержатся преимущественно в кожице груши.
Как и в яблоке, в груше преобладает фруктоза, но есть и сорбитол. Диетологи советует не употреблять чрезмерное количество сладких фруктов, чтобы не набрать лишний вес. Также нужно воздержаться от груш при обострении болезней органов пищеварения.