Як виявилось, пробіотики можна знайти не лише у йогуртах а й у чорниці! Тому при кишкових інфекціях – вона чудовий лікар.
Існує кілька типів дієт, що передбачають вживання шкірки чорниці садової, житніх і вівсяних висівок із сумішшю пробіотиків або без неї. Пробіотики – це певний тип бактерій, що містяться в йогурті. Результати експериментів показали, що захисна дія чорниці збільшується, якщо їсти її з пробіотиками, які захищають печінку – орган, який часто страждає від кишкових запалень.
Чорниця садова багата поліфенолами – рослинними хімікатами, які розширюють кровоносні судини, збільшуючи концентрацію в крові окису азоту. У поєднанні з пробіотиками поліфеноли знижують чисельність бактерій, що викликають запалення.
Включення в раціон чорниці садової та чорниці допомагає захистити організм від серцево-судинних захворювань та діабету, оскільки ці ягоди перешкоджають відкладенню жиру в області живота, знижують рівень холестерину та цукру в крові.Такі властивості лохині та чорниці надають фітохімікати – натуральні антиоксиданти антоціани, що забарвлюють фрукти й овочі в червоний, пурпурний та темно-синій кольори.