Ученые из Imperial college в Лондоне пришли к выводу, что употребление 800 граммов фруктов и овощей в день может значительно уменьшить риск сердечно-сосудистых заболеваний и продлить жизнь.
Таким образом в день человек должен съедать не менее десяти порций овощей и фруктов из расчета 80 грамм на порцию. Примерно столько весит небольшой банан, груша или три чайных ложки с горкой шпината или гороха. Об этом сообщает BBC.
Уменьшению риска возникновения рака способствует употребление зеленых и желтых овощей, например, шпинат и перец. Риск развития болезней сердечно-сосудистой системы снижают яблоки, груши, цитрусовые, салаты и крестоцветные овощи. Фрукты и овощи уменьшают уровень холестерина, помогают понизить кровяное давление и сделать более здоровыми кровеносную и иммунную системы
200 граммов овощей и фруктов в день снижают:
риск умереть от сердечно-сосудистых заболеваний – на 13%,
риск развития рака – на 4%,
риск преждевременной смерти – на 15%.
800 граммов овощей и фруктов снижают:
риск умереть от сердечно-сосудистых заболеваний – на 28%,
риск развития рака – на 13%,
риск преждевременной смерти – на 31%.
При этом Всемирная организация здравоохранения советует есть пять порций овощей и фруктов в день (около 400 граммов).