- Родиной петрушки являются страны
Средиземноморья. В Россию растение
было доставлено в 18 веке и получило
название «петросель», что означает –
сельдерей, растущий на камнях.
Полезный состав петрушки
Петрушка
является рекордсменом по количеству
витаминов и минералов. По содержанию
витамина С петрушка превосходит лимон.
100 граммов зеленой травы включает две
суточных нормы аскорбиновой кислоты.
В ней также много витамина В9 (или фолиевой
кислоты), это вещество отвечает за
насыщение эритроцитов гемоглобином и
стимулирует выработку красных телец
крови. Если фолиевой кислоты не хватает
в организме, то развивается анемия.
Витамин В9 также необходим беременным
женщинам и мужчинам, планирующим зачать
ребенка.
Содержатся в растении следующие
минеральные элементы: кальций, фтор,
железо, магний, литий, селен. Последний
микроэлемент входит в состав 200 ферментов
и коферментов нашего организма. Каротина,
который преобразуется в организме в
витамин А, в петрушке содержится даже
больше, чем в моркови.
Полезные свойства петрушки
Петрушка
считается очищающим средством, которое
выводит из организма шлаки и токсические
продукты обмена. Антиоксидантные
свойства зеленой травы стабилизируют
состав ДНК организма, позволяют бороться
со старением, предотвращают образование
раковых клеток. Литий, содержащийся в
растении, обладает успокаивающим
действием на организм, помогает
справляться со стрессами, нормализует
сон.
В составе петрушки содержится
инсулиноподобное вещество, поэтому она
полезна для больных сахарным диабетом.
Улучшает обмен веществ, предотвращает
скопление жировой ткани в организме,
помогает пищеварению. Эти свойства
травы петрушки позволяют рекомендовать
ее для больных ожирением. Вот чем полезна
петрушка.
Биофлавоноиды, содержащиеся в петрушке
усиливают секрецию слюны: пожевав
немного зеленой травы, вы убиваете во
рту болезнетворные бактерии и
предотвращаете развитие кариеса. Такое
же бактерицидное действие оказывает
петрушка и на пищеварительный тракт,
следовательно, полезно растение при
всех расстройствах пищеварения и диарее.
В состав эфирного масла петрушки
входит миристицин, который препятствует
опухолевым заболеваниям легких. Флавоноид
апигенин способен остановить размножение
раковых клеток груди.
Витамины А, С и В12 помогают укрепить
иммунитет, особенно в холодный период
года. Также растение является легким
слабительным и мочегонным средством.
Петрушка полезные свойства для мужчин
и женского здоровья
Свежая зелень
является одним из афродизиаков – веществ,
способных усиливать половое влечение.
Петрушка улучшает кровообращение в
малом тазе и является отличным стимулятором
потенции. Флавоноид апигенин уменьшает
количество эстрогенов в организме,
таким образом, увеличивается доля
тестостерона. Употребление растения
мужчинами может предотвратить заболевания
простаты, снять симптомы затрудненного
мочеиспускания и боли в паху, которые
характерны при простатитах.
Использование растения позволяет
женщинам пережить неприятные моменты
предменструального синдрома и менопаузы,
регулировать наступление месячных.
Чем полезна петрушка в косметологии
Применяется
как отбеливающее, освежающее и тонизирующее
средство. Способна снять отечность и
покраснение кожи, предохраняет от
старения и устраняет угри. Хороша
петрушка и для нежной кожи вокруг глаз.
В
косметических целях используется мелко
нарезанная зелень, которую накладывают
на лицо в виде кашицы, смешивают со
сметаной, желтком, овсяной мукой,
творогом. Отвар петрушки замораживают
в кубиках, затем протирают им кожу.
Для
избавления от угрей применяют сок
петрушки, которым смазывают все проблемные
места на коже. Имеются рецепты применения
растения в лечении розацеа (розовых
угрей).
Противопоказания применения петрушки
При
передозировке петрушки могут возникнуть
возбуждение и галлюцинации, этот эффект
вызывает миристицин, который содержится
в растении. Нежелательно злоупотреблять
петрушкой при камнях в почках, нарушениях
обмена солей в организме, при сниженном
артериальном давлении.