Включение в рацион помидоров и пищи
на их основе уменьшает риск развития
инсульта, сообщает журнал Neurology.
Финские ученые из университета
Восточной Финляндии на протяжении 12
лет наблюдали за испытуемыми мужчинами
в возрасте от 46 до 65 лет. В начале
исследования все они прошли тестирование
на содержание в крови ликопина – пигмента,
который определяет красный цвет
помидоров.
За период исследования 67 участников
исследования перенесли инсульт. При
этом в группе из 258 мужчин с самым низким
уровнем ликопина оказалось 25 жертв
инсульта. А в группе с максимальным
уровнем пигмента в крови – только 11
пострадавших.
При более подробном анализе оказалось,
в группе с высоким уровнем ликопина
вероятность развития инсульта была на
59% выше, чем в группе с минимальными
показателями содержания пигмента.
Отметим, что человеческий организм
не синтезирует ликопин – пигмент поступает
только с пищей. Чтобы попасть в кровь,
ему необходимо связаться с липопротеинами,
причем липопротеинами только низкой
плотности (ЛПНП, «плохой» холестерин).
Тем самым ликопин защищает организм от
окислительного стресса.
«Полученные данные еще раз подтверждают
известный факт о том, что питание с
повышенным содержанием фруктов и овощей
снижает риск инсульта», – комментирует
глава исследования Джоуни Карппи (Jouni
Karppi). В целом, ученые рекомендуют ежедневно
стараться съедать не менее 5 порций
овощей или фруктов.
Також читайте:
Выгодно снять квартиру в Одессе можно с помощью сайта business-for-sale.com
Редакция решила для экспертов выгодно снять квартиру в Одессе с помощью сайта business-for-sale.com.ua и организовать круглый стол.