Устрой праздник для поджелудочной
Поджелудочная железа может быть для
нас примером скромности: она так затаилась
в районе левого подреберья внизу под
желудком, что до второй половины ХIX века
ученые даже не подозревали о ее
существовании. Действительно, поджелудочная
обладает способностью «молчать» до
последнего, не подавая никаких сигналов.
Но когда ты ощутишь острую боль, это
значит, что речь идет не о начале, а о
полном расцвете заболевания. Разрушительные
процессы в органе, который длительное
время подвергался «бомбардировке»
неблагоприятными факторами, могут
произойти буквально в считанные часы.
Зная о «взрывном» характере поджелудочной
железы, необходимо постоянно заботиться
о ее хорошем самочувствии.
На службе у двух господ
У этой скромницы серьезные обязанности.
Поджелудочная железа участвует сразу
в двух жизненно важных функциях организма:
пищеварительной и гормональной. Головка
органа секретирует и выделяет в
двенадцатиперстную кишку панкреатический
сок, содержащий ферменты для переваривания
пищи. У каждого из ферментов свои четкие
обязанности: амилаза, инвертаза и лактаза
отвечают за расщепление углеводов,
липаза расщепляет жиры, трипсин белки.
Тело и хвост поджелудочной железы –
это совсем другое «государство», которое
подчиняется эндокринной системе и
отвечает за выработку важнейших гормонов:
инсулина и глюкагона. Эти гормоны-антагонисты
регулируют уровень сахара в крови и
участвуют в углеводном обмене. Как же
угодить труженице, выполняющей такую
разноплановую работу? На самом деле
сделать это не так уж сложно: нужно
просто знать, от чего ее покладистый
характер может испортиться.
Не дразни черную пантеру
Гастроэнтерологи зачастую называют
этот орган черной пантерой. Действительно,
по форме поджелудочная железа чем-то
похожа на этого зверя, а ее воспаление
(приступ острого панкреатита) не менее
неприятно, чем встреча с хищником. Как
правило, после обильной жирной еды в
левом боку (или в центре живота) возникает
сильнейшая боль. Проблема требует
серьезного лечения: с помощью специально
подобранной диеты и растительных
препаратов нужно будет укрощать нрав
разъяренного органа.
Этих неприятностей можно избежать,
если придерживаться следующих правил.
-
Ешь небольшими порциями, не смешивая
в один прием пищи большое количество
разных продуктов. Перемешав белки, жиры
и углеводы, ты ставишь поджелудочную
железу в затруднительное положение:
какой фермент вырабатывать? Такой хаос
в питании со временем приведет к полной
разбалансировке органа, который, в
конце концов, вообще откажется
вырабатывать какие-либо ферменты.
Особенно следует избегать сочетания
жиров и углеводов: пирожные с кремом,
а также картошка или макаронные изделия
с жареным мясом могут порадовать наши
вкусовые рецепторы, но никак не
поджелудочную железу. Запомни: чем
проще пища, тем она полезнее.
-
Не злоупотребляй алкоголем, а также
продуктами, содержащими консерванты
и красители. Это йогурты, газированные
напитки, продукты длительного хранения
и т. д.
-
Продукты, содержащие грубую
клетчатку, употребляй умеренно. Так,
например, хранившиеся всю зиму яблоки,
морковь, свеклу, капусту желательно
тушить или запекать.
-
Периодически устраивай разгрузочные
дни. Если ты чувствуешь, что перегрузила
желудок – сделай гастрономическую
паузу: несколько дней ешь простую пищу.
Например, на обед овощной суп со сметаной,
на ужин творог с фруктами. Помни: держать
себя все время в рамках строгой диеты
сложно: если что-либо себе запрещать,
можно «сорваться», и тогда уж поджелудочной
не поздоровится. Гораздо эффективнее
позволять себе понемногу всего, но
периодически устраивая разгрузочные
дни (особенно после праздников с
обильными застольями).
-
Балуй поджелудочную железу
продуктами, которые ей по душе. Ее
любимое лакомство – черника в любом
виде: свежая, замороженная, сушеная.
Еще поджелудочная железа любит шелковицу,
а из напитков ее порадуют настой
шиповника, чай с цветом акации и софоры,
а также с корнем девясила, лопуха,
цикория.
Постарайся после 19:00 не есть или
хотя бы ограничь прием пищи. Это отличная
профилактика заболеваний поджелудочной
железы.
Осторожно с таблетками
Поджелудочной железе может навредить
злоупотребление лекарственными
препаратами. Особенно она не любит
парацетамола – передозировка этого
жаропонижающего способна вызвать ее
воспаление. Испытывает дискомфорт при
приеме анальгина, баралгина и других
подобных обезболивающих. Не хватайся
за таблетки при малейшем недомогании!
Существует множество других способов
помочь себе: точечный массаж,
сбалансированное питание, травяные
чаи, прогулки на свежем воздухе.
Научись отдыхать!
Поджелудочная железа реагирует на
стрессы и нервные нагрузки. Ее вторая
функция – выработка инсулина и гликогена,
гормонов-антагонистов, отвечающих за
уровень глюкозы в крови, во многом
зависит от состояния нашей нервной
системы. Инсулин забирает глюкозу из
крови и утилизирует ее в клеточных
тканях, а гликоген расщепляет
утилизированную глюкозу и освобождает
ее обратно в кровь. Благодаря этому
механизму регуляции количество сахара
в крови поддерживается на постоянном
уровне: нормой считается 3,5-5,5 ммоль/л.
Стрессы способствуют ускорению процесса
превращения гликогена в глюкозу. У
людей, постоянно живущих в нервном
напряжении, содержание сахара в крови
повышено: оно может годами держаться
на уровне 6-7 ммоль/л, пока поджелудочная
железа не истощится. Тогда возникает
одно из наиболее распространенных в
наше время заболеваний: сахарный диабет
2-го типа.
Чтобы твоя жизнь не стала слишком
«сладкой», помни, что после любой нагрузки
обязательно нужна разгрузка. Ты
перенервничала, слишком напряженно и
много работала? Устрой себе настоящий
выходной! Спи сколько тебе хочется,
всласть понежься в постели. В течение
дня не загоняй себя в жесткие рамки
необходимости, делай только то, что тебе
приятно: слушай музыку, танцуй, отправься
на природу. И никаких мыслей о работе,
проблемах! Научись отдыхать качественно!
Помни: нервничать по пустякам – здоровью
вредить.
Садись за обеденный стол только
в спокойном состоянии! Если во время
еды нервничать и переживать, то вместо
пищеварительных ферментов поджелудочная
железа сконцентрируется на выработке
гормонов. В результате пища не переварится,
а уровень сахара в крови повысится.