Ягоды спасут мозг от старения
- Ежевика, черника, земляника и другие
ягоды могут предотвратить ухудшение
памяти.
- Американские исследователи выяснили,
что включение ягод в рацион благотворно
влияет на функционирование головного
мозга. Ежевика, черника, земляника и
другие ягоды могут предотвратить
ухудшение памяти, вызванное возрастными
изменениями, пишут иностранные СМИ.
Маршал Миллер и Барбара Шукит-Хейл
занимаются изучением влияния свойств
ягод на головной мозг человека.
Исследователям удалось выяснить, что
включение в рацион ягод замедляет
процесс старения мозга.
К таким выводам специалисты пришли
после изучения действия ягод на людей
и животных. За механизмом воздействия
свойств ягод Миллер и Шукит-Хейл
наблюдали на клеточном уровне. Сохранить
клетки мозга здоровыми ягодам помогают
антиоксиданты. Высокий уровень содержания
в ягодах антиоксидантов защищает клетки
мозга от воздействия свободных радикалов,
которые действуют разрушающе. Кроме
того, вещества, содержащиеся в ягодах,
изменяют взаимодействие клеток мозга.
Таким образом, снижается риск воспаления
и улучшаются моторные и когнитивные
функции.