Американские ученые из Университета
Маршалла (Marshall University) выяснили, что
грецкие орехи снижают риск рака груди.
Они провели эксперимент на лабораторных
грызунах, имевших предрасположенность
к раковым опухолям.
Беременных самок
мышей кормили грецкими орехами, затем
продолжали давать им орехи во время
кормления. Таким образом, мышата получали
грецкие орехи на протяжении всего
развития.
В ходе эксперимента
выяснилось, что ореховая диета помогает
снизить риск рака молочной железы в два
раза. Если опухоли у грызунов и появлялись,
они оказывались не злокачественными.
Один
из участников исследования, профессор
Элейн Хардман (Elaine Hardman) рекомендует
женщинам употреблять ежедневно по 50–55
г грецких орехов.
Интересно, что в
прошлом году американские ученые
выяснили еще одну любопытную вещь:
употребление в пищу грецкого ореха
замедляет рост раковой опухоли на
простате у мышей и оказывает воздействие
на гены, отвечающие за контроль роста
опухоли и метаболизм. К такому выводу
пришли исследователи под руководством
диетолога Пола Дэвиса (Paul Davis).