Де шукати вітаміни взимку
- Морозна або сира зима – в будь-якому
випадку сильний стрес для організму.
Короткий світловий день і холод
викликають втому, лінь, сонливість,
поганий настрій, а з ними і зниження
стійкості організму до хвороб, зниження
імунітету. Все це – безперечні
ознаки нестачі вітамінів. Так, наприклад,
сухість, лущення, почервоніння шкіри
обличчя та рук вказують на нестачу
вітамінів А, С, Е і групи В. Тьмяний колір
волосся, його випадання, ламкість нігтів
свідчать про брак вітамінів групи В та
вітаміну С, міді, магнію, заліза. Брак
вітамінів В2, В3 і В6 викликає часті
дерматити, а ранки на шкірі, що довго
не загоюються, свідчать про дефіцит
вітамінів С, D, і К. Як «перезимувати» з
найменшими втратами для здоров’я?
Необхідно поповнювати запаси вітамінів!
Варто вживати продукти з високим
вмістом вітамінів-антиоксидантів, таких
як апельсини, ківі, капуста і морква.
Дослідження доводять, що вживання
продуктів з високим вмістом
вітамінів-антиоксидантів, таких як
вітаміну С, вітаміну А і вітаміну Е
підвищують імунітет і знижують ризик
простудних захворювань.
Один з найпростіших способів додати
вітаміни-антиоксиданти в раціон – пити
зелений чай. Пий 1 чашку зеленого чаю в
день, протягом зими – цього достатньо.
Правильне харчування взимку
Чудовий спосіб забезпечити організм
вітамінами – збільшити в раціоні частку
фруктів і овочів, оскільки наше харчування
взимку включає багато вуглеводів, які
не мають будь-якого відношення до
вітамінізації. З багатьох доступних
взимку овочів і фруктів можна легко
приготувати смачні і вітамінізовані
страви. Рис (особливо нешліфований),
запечена картопля, гарбуз, хліб із
борошна грубого помелу – і це всього
кілька прикладів продуктів, що містять
поживні речовини і вітаміни. Якщо ти
бажаєш поповнити запас вітамінів свіжими
овочами взимку, але овочів взимку не
так багато і вони дуже дорогі, то тобі
на допомогу прийдуть заморожені овочі.
У заморожених з осені овочах вітамінів
більше, ніж у їхніх свіжих «примірниках»,
вирощених взимку.
Можна додавати овочі в супи, запіканки
і тушковані страви. Бажано не зловживати
алкогольними напоями, тому що алкоголь
руйнує і нейтралізує вітаміни в організмі
людини. При розщепленні алкоголю організм
витрачає багато вітамінів, що і призводить
до авітамінозу.
Найкорисніші взимку
Цитрусові – це ударна доза вітаміну
С, який не тільки зміцнює імунітет, але
ще і бореться з передчасним старінням,
захищає клітини від несприятливого
впливу навколишнього середовища.
Хурма, в якій так багато клітковини,
настільки корисної для правильного
травлення. М’якоть хурми має
антибактеріальні властивості.
Шипшина – це потужний антиоксидант,
здатний захищати організм від раку і
серцево-судинних захворювань і виводити
токсини. Тільки треба пам’ятати про
протипоказання. Шипшина також сильний
сечогінний, тому уважно до відвару з
цих ягід варто поставитися людям із
захворюваннями нирок.
А квашена капуста і взагалі королева
зимового вітамінного столу! У ній
зберігається дуже багато корисних
речовин: вітаміни С, К і групи В (В1, В2,
В3, В6, В12), а також калій, натрій, кальцій,
залізо, фосфор, сірка, кремній, цинк,
бор, мідь.
А для гарного апетиту не забувай про
прогулянки на свіжому повітрі, особливо
в сонячні дні. Щоб зібрати «крихти»
сонячного вітаміну Д, гуляти в зимовий
період доведеться довше.