- Считается, что свежие фрукты помогают
от самых разных болезней, особенно от
хронических, таких как диабет второго
типа.
Между фруктами и фруктовыми соками
выбирайте, пожалуйста, первые, пишут
российскиие СМИ. Свежие фрукты, если
есть их не реже 2-х раз в неделю, могут
предотвратить диабет второго типа –
чего нельзя сказать про фруктовые соки,
которые, в отличие от целых фруктов,
вероятность появления диабета не
снижают, а, напротив, увеличивают.
Считается, что свежие фрукты помогают
от самых разных болезней, особенно от
хронических, таких как диабет второго
типа и т. д. Однако до сих пор исследования
на эту тему заканчивались не очень
внятными результатами: непонятно было,
все ли фрукты одинаково полезны, от
каких недугов они защищают в первую
очередь и т. д. Ясность в этот вопрос
взялись внести ученые из Гарвардского
университета (США) и Национального
университета Сингапура.
Ци Сунь и его коллеги использовали
данные нескольких продолжительных
клинических исследований, проводившихся
с середины 1980-х и до конца 2000-х. Статистика
охватывала более 180 тыс. людей, среди
которых, правда, преобладали мужчины
(чуть больше 150 тыс.). Каждые 4 года
испытуемые отвечали на вопросы, касающиеся
их рациона: например, как часто они едят
те или иные фрукты и в каком количестве.
Опрашиваемые должны был выбрать ответ
из нескольких вариантов, от “менее 1
раза в месяц” и до “6 и более раз в
неделю”.
Было решено сосредоточиться на 10
фруктах и ягодах, среди которых были
виноград, банан, слива, яблоко, черника,
грейпфрут и т. д. Кроме того, ученых
отдельно интересовали соки, в первую
очередь яблочные, апельсиновые и
грейпфрутовые.
Все это сравнивали с медицинскими
сведениями вроде наличия или отсутствия
вредных привычек, ростом и весом,
характером физической активности и пр.
У женщин особое внимание обращали на
гормональный баланс и время наступления
менопаузы. И все это потом сопоставляли
со статистикой по диабету второго типа.
Как пишут исследователи в British Medical
Journal, если человек хотя бы 2-3 раза в неделю
ел фрукты – особенно чернику, яблоки или
виноград, – то вероятность появления у
него диабета уменьшалась на 23%, по
сравнению с теми, кто ел их реже 1 раза
в месяц. При этом авторы подчеркивают,
что соки, напротив, увеличивали риск
диабета. Если человек выпивал более 1
порции сока в день – вероятность диабета
возрастала на 21%.
Вывод как будто очевиден: ешьте побольше
фруктов, заменяя ими, по возможности,
соки. Но почему соки играют на стороне
диабета? Почему именно черника, виноград
и яблоки оказываются в этом смысле
полезнее остальных? Увы, на эти вопросы
исследователи пока не отвечают. Понятно,
что дело тут, скорее всего, в каких-то
особенных веществах, которые есть в
этих фруктах, но их выявление, как можно
догадаться, дело будущих исследований.