- Горох защитит сердце и поможет похудеть.
Канадские ученые доказали, что белки,
содержащиеся в горохе, оказывают
положительное воздействие на работу
сердечно-сосудистой системы и почек.
Их британские коллеги утверждают, что
употребление блюд из гороха активизирует
жировой обмен.
При проведении эксперимента биологи
кормили горохом лабораторных крыс. В
конце исследования благодаря извлечению
из гороха было зафиксировано 20-процентное
снижение давления и вывод мочи и токсинов
из организма в пределах нормальных
уровней. Врачи добавляют, что не заметили
никаких неблагоприятных побочных
эффектов от приёма гороховых белков.
Было установлено, что с приёмом извлечения
из этого бобового в организме повысилось
производство белка COX-1, стимулирующего
функцию почек.
Гипертония и почечная болезнь обычно
тесно взаимосвязаны между собой. Высокое
давление способствует возникновению
хронической почечной дисфункции, а
различные почечные нарушения в большинстве
случаев вызывают сердечно-сосудистые
осложнения. «Белки в горохе позволяют
задержать или предотвратить повреждение
почек и поддержать кровяное давление
в норме, поэтому для людей, которые
страдают от гипертонии, экстракт гороха
может стать прекрасной профилактикой
почечных болезней. А тех, у кого
диагностированы заболевания почек –
это вещество защитит от гипертонии», –
заявил один из исследователей.
Горох
полезен в борьбе с лишними килограммами,
так как все бобовые богаты магнием,
который активизирует жировой обмен.
Белки, входящие в состав горошин,
по содержанию ряда незаменимых аминокислот
(цистин, лизин, метиоцин и др.), сходны с
белками мяса, и их в горохе в среднем
26-27%. Кроме того, в горохе много крахмала
и жира, клетчатки, ферментов, витаминов
А, С, В1, В2, РР ), а также соли калия, кальция,
фосфора и железа. Достаточно много в
горохе фолиевой кислоты.
Гороховая мука также улучшает питание
клеток головного мозга, нормализует
обмен веществ, лечит атеросклероз,
устраняет связанные с ним головные
боли, помогает при сахарном диабете.
Принимать по 1/2-1 чайной ложке в день до
еды.
Из зеленого горошка можно сделать
маску для сухой и нормальной кожи. Для
этого 1 столовую ложку муки из сухих
зеленых горошин смешать с 1 чайной ложкой
желтка и 1 чайной ложкой любого
растительного масла или сметаны. Маску
нанеси на лицо и шею на 20-30 минут. Если
кожа жирная, желток замени белком.