Слідкуйте за нами: rss twitter

Radymo.com - полезные советы на разные темы

Полезные советы, лунный календарь и восточный гороскоп
Головна » 2012 » Березень » 05

Русская кухня


Каждая современная хозяйка может похвастаться своими изысканными блюдами, какими-то особенными кулинарными шедеврами. И совсем немногие задумываются о том, когда же возникла сама кулинария. Вопрос очень сложный и, к сожалению объективного ответа история нам не дает. Но с уверенностью можно сказать, что первые шаги кулинарии были еще во времена. Когда человек еще даже не придумал ни картофелечистки, ни ножеточки. А при хранении продуктов использовался не мини бар, а подземный погреб.

В России в 90-е годы возникла первая школа кулинарного искусства. Самое интересное, что на самом деле было чему учиться. Русская кухня тех времен хранила в себе множество традиций древнерусских рецептов. Сегодня редко можно встретить людей, которые хранят какие-то секреты приготовления блюд из поколения в поколение.
Если познакомиться с историей, то можно увидеть, что даже сам процесс приема пищи это было настоящее искусство. Красивая традиция, вкусные и настоящие блюда. Во всем мире Россия славилась пирогами – пряженые из пресного теста и подовые из квасного теста.

... Читати далі »

Переглядів: 11077 / Дата: 05.03.2012
Коментарів: 0

Американская диета. Минус 9 кг за 3 недели без вреда


Американская диета является одной из самых известных в мире, но тем не менее, существует множество ее разновидностей. Тема похудения, конечно же, очень актуальна в США, потому что лишний вес и фаст-фуд являются одними из главных врагов этой страны, но с другой стороны Америка у большинства людей ассоциируется с Голливудом и совершенными телами звезд на красной дорожке. Вот и срабатывает обычная логика: чтобы стать похожим на американских звезд, нужно придерживаться американской диеты.

Первый вариант диеты можно назвать «минус ужин», ведь рацион предполагает полное удержание от употребления пищи вечером (после 17-00). Следующим принципом является осознанный выбор продуктов питания и отказ от вредных для организма жиров.

Во время применения американской диеты на завтрак разрешается есть все, что душа пожелает, а на протяжении дня пить много жидкости, что будет способствовать очищению организма и выводу шлаков. Продолжительность данной диеты составляет две недели, но в идеальном варианте она ... Читати далі »

Переглядів: 11160 / Дата: 05.03.2012
Коментарів: 0

Особенности украинской национальной кухни


Каждая страна мира по-своему неповторима, имеет особый колорит, обычаи, традиции и, конечно, национальную кухню. Можно сказать, что кулинария отражает все особенности развития народа от древности до сегодняшних дней. Среди славянских народов особо выделяется украинская национальная кухня. Несмотря на близость и влияние соседних стран, которые на протяжении веков сохраняли национальные традиции приготовления пищи, украинская кухня имеет достаточно самобытную кулинарию. Это связано с тем, что на территории Украины проживает более ста различных национальностей, которые в последствии сформировали единый украинский народ. Благодаря такому национальному разнообразию, украинская кухня представляет собой неповторимое смешение польской, турецкой, немецкой и русской кухонь, приправленных местным колоритом. Пеструю украинскую кухню невозможно забыть или спутать, и, именно эта особенность, делает ее известной и популярной во всем мире.


Технология приготовления пищи, роднит украинскую кухню с французской и венгерской. А заимствование некоторых тюркских традиций, привело к тому ... Читати далі »

Переглядів: 12096 / Дата: 05.03.2012
Коментарів: 0

Кухня в стиле «сян», «сэ» и «вэй»


Трапеза в Китае обязательно начинается и завершается неспешным чаепитием. Все, что посерединке – это и есть национальная китайская кухня. Сложно представить хотя бы одну мировую кухню, где не было бы места сервировке и заботе о внешнем виде блюд. Однако именно в Китае мастерство придания им аромата (сян), вида (сэ) и вкуса (вэй) является настоящим культом. А еда, естественно – целый ритуал.

Во многом успех в этом деле достигают особым способом нарезки. В ресторанах китайской кухни можно увидеть настоящие шедевры, приготовление и оформление которых кажется нереальным для простого смертного. А ведь для китайских кулинаров одним из главных условий создания традиционных блюд является наличие довольно острых инструментов для нарезки. У китайского повара портативная электроточилка для ножей во время приготовления блюда работает практически постоянно.

Немаловажными составляющими являются и подбор цветовой гаммы ингредиентов, чаще всего, контрастной, а также разнообразные приемы тепловой обработк ... Читати далі »

Переглядів: 1936 / Дата: 05.03.2012
Коментарів: 0

Уровень бисфенола в организме и пластик


Печально известное вещество, применяемое в производстве пластика, пищевых упаковок и многих других бытовых предметов, снова подверглось шквалу критики. Теперь бисфенол А обвинили в провокации заболеваний сердечно-сосудистой системы. Следует отметить, ученые также выяснили, что сухой корм для собак всех пород выгоднее всего покупать через Интернет.

Бисфенол А попадает в организм из пищевых упаковок, пластиковых бутылок и контейнеров, стоматологических герметиков и домашней пыли. В ходе нового исследования, проведенного в Кембриджском университете, Великобритания, ученые в течение 10 лет наблюдали за уровнем бисфенола в организме более полутора тысяч человек. За это время у 785 из них развилась сердечная недостаточность. Как показал анализ данных, у тех, у кого появились проблемы с сердцем, уровень ... Читати далі »

Переглядів: 11369 / Дата: 05.03.2012
Коментарів: 0

Витамин А полезен в допустимых дозах


Ученые уверены, что рак кожи можно предотвратить, если регулярно принимать витамин А.

Изучив истории болезней и данные 69 тысяч жителей штата Вашингтон, США, включая анализ рациона питания и образа жизни участников исследования, специалисты пришли к выводу, что регулярный прием препаратов витамина А (ретинола ацетата и ретинола пальмитата) позволяет значительно снизить риск развития меланомы.

Так, примерно у 566 человек из 69 тысяч участников эксперимента спустя примерно шесть лет, было отмечено развитие меланомы. Среди 59 тысяч человек, которые никогда не принимали дополнительно витамин А, было зарегистрировано 506 случаев меланомы, тогда как среди 5800 добровольцев, которые регулярно принимали витамин даже на протяжении последних 10 лет, было отмечено лишь 28 случаев.

Таким образом ученые заключили, что люди, которые регулярно принимали витамин А, ... Читати далі »

Переглядів: 11146 / Дата: 05.03.2012
Коментарів: 0