Как выяснилось, амарантовая, гречневая и кукурузная мука не содержат глютена; в кукурузной к тому же много клетчатки, которая способствует снижению холестерина и жировых отложений.

Люди, которые всю жизнь работали на сидячей работе, в пожилом возрасте сталкиваются реже с развитием когнитивных нарушений, чем те, кто занимался физическим трудом.