Сезон хурми у самому розпалі. Цей фрукт - справжній осінній скарб, адже має безліч корисних властивостей.

 Квашена капуста є не просто традиційною стравою української кухні, а й справжнім натуральним детокс-продуктом.

У вівсянці є велика кількість вітамінів і мікроелементів, клітковини, заліза і антиоксидантів. Ця крупа відрізняється низьким глікемічним індексом, тому корисна для крові і фігури.

Зловживання алкоголем може призводити до проблем з пам’яттю. В результаті формується синдром конфабуляції. 

Перші продукти, які потрібно уникати перед сном, – це макарони та хлібобулочні вироби.

 Авокадо називають суперфудом, але користь цього плоду залежить від того, коли саме ви його з’їсте.

Хороший соус перетворює звичайні інгредієнти на повноцінну страву — робить смак глибшим, текстуру цікавішою, а вигляд тарілки апетитним. Щоб готувати довільно і без рецептів, достатньо знати кілька базових формул і розуміти, як працюють кислота, жир, умамі та свіжа зелень.

Якість харчових продуктів безпосередньо впливає на здоров’я населення та безпеку споживачів. Одним із ключових методів контролю є мікробіологічний аналіз, який дозволяє виявити наявність патогенних мікроорганізмів, визначити рівень загального мікробного обсіменіння та оцінити відповідність продукції санітарним нормам

Кулінарія — це не тільки рецепти, а ще й система. Коли вдома є базові заготовки, продуманий список покупок і трошки кухонної дисципліни, вечері збираються за 15–20 хвилин, а вихідні перестають зникати на нескінченне стояння біля плити.

Лікарі-дієтологи розповіли про основи правильного харчування. Як виявилося, це досить гнучка система, яка припускає поєднання різних продуктів.