Дослідники виявили, що люди втрачають здатність ефективно перетравлювати рослинну їжу через зниження кількості бактерій, які розщеплюють целюлозу у кишечнику.
 

Результати побудовані на вивченні даних психологів і лікарів, а також опитувань декількох тисяч чоловіків і жінок.