Вся правда
о происхождении грецких орехов. Так
вот, к Греции знакомый нам всем орех не
имеет никакого отношения. Его родиной
является Малая и Средняя Азия, а о
том, откуда появилось его название,
никто точно не знает. Орех называют еще "праздником
для мозга" и "пищей для ума". Да
и форма ядра грецкого ореха напоминает
человеческий мозг.
Биологические вещества,
содержащиеся в греческом орехе, очень
хорошо влияют на главные сосуды мозга.
Это целый комплекс витаминов и минеральных
солей. Энергетическая ценность грецких
орехов составляет 647 килокалорий.
Грецкие орехи лучше покупать
очищенные, потому что перевозки,
хранения, и атмосферная среда негативно
влияют на ядра открытых орехов.
Хорошие и качественные плоды
имеют светло-коричневую или золотистую
окраску и терпкий, пряный аромат.
Орехи лучше хранить в
стеклянной, глиняной или жестяной
посуде, плотно закрыв крышкой.
Рекомендуют
также сохранять грецкие орехи в
морозильнике, положив в герметичный
контейнер. Это позволяет сохранить
антиоксидантные свойства грецких
орехов.
|
