Всі знають, що морква корисна для зору. А ще вона допомагає успішно боротися із зайвою вагою і попереджати різні захворювання!

Компонент, за який ми особливо цінуємо моркву, – провітамін А, який в присутності жиру в організмі перетворюється на вітамін А. Його найважливіша «робота» – захист клітинних мембран, уповільнення старіння і профілактика онкозахворювань. У відвареній моркві міститься фалкарінол – речовина, що володієє протипухлинною дією. А якщо кришка каструлі при варінні щільно закрита, з овочів не випаровуються корисні вітаміни: А, В, С, D, E, K, PP.

Користь моркви для імунітету

Якщо ти не любиш варену моркву, то навряд чи відмовишся від склянки свіжовичавленого соку. До нього можна додати цукор або ванілін, а для повного засвоєння організмом корисного каротину – вершки. Пити сік краще одразу після приготування, так як каротин втрачає свою активність при контакті з повітрям. Морквяний сік корисний для зору. І якщо влітку він ще й допомагає краще засмагнути, то восени і взимку він підтримує імунітет і допомагає боротися із застудами. Якщо болить горло, достатньо прополоскати його підігрітим морквяним соком, щоб відчути полегшення. При сильному кашлі додай пару чайних ложок меду в склянку теплого соку і випий перед сном. Якщо замість меду додавати молоко, то цей засіб полегшить стан при бронхіальній астмі. А ще пити морквяний сік добре для профілактики авітамінозу.

Користь моркви для травлення

Сира морква дуже корисна при проблемах з травленням. Салат з тертої моркви з рослинним маслом (можна – з додаванням насіння кунжуту) діє замість проносного та допоможе вирішити проблему «ледачого кишечника». Сполуки сірки, які присутні в цьому овочі, стимулюють ріст корисних бактерій в організмі, тому його радять включати в раціон при дисбактеріозі.

Користь моркви для схуднення

Морквяна дієта ефективно допомагає знизити вагу, оскільки добре активізує обмін речовин в організмі. Клітковина, що міститься в моркві, успішно виводить надлишки холестерину. Вона містить мінімум жирів, тому фактично вимагає більше енергії на її переварювання, ніж віддає організму калорій. Не варто думати, що для того, щоб схуднути, слід їсти одну моркву. Достатньо просто включити в своє меню салати з морквою, яблуком і селерою, або використовувати її для перекусу замість булочок і бутербродів. Замінивши корисним овочем звичні калорійні страви, ти зможеш поступово позбутися від зайвих кілограмів.