phone вибачте за незручності mailМісячний календар
menu

10:25
Для здорового мозку названо найкращу рибу
дикий лосось Будь-які морепродукти вважаються корисними для загального здоров’я та хорошого самопочуття, але коли справа стосується здоров’я мозку, лікарі рекомендують їх насамперед.

Морепродукти багаті необхідними поживними речовинами, у тому числі білком, корисними жирами, мінералами та вітамінами групи B. На думку дієтолога Сідней Грін, найкращим продутим для мозку є дикий лосось.

Згідно з журналом Nutrients, мозок здебільшого складається з жирів, зокрема омега-3. Близько 90% жиру, що становить структуру мозку, знаходиться у формі докозагексаєнової кислоти (ДГК). Лосось є багатим джерелом ДГК, омега-3, а також ейкозапентаєнової кислоти (ЕПК). "Насправді одна порція дикого лосося на три унції (85 грам) містить 1,22 грами ДГК і 0,35 грами ЕПК", – пояснила Грін.

Зараз проводиться все більше досліджень, які допомагають зрозуміти, як дієта може уповільнити або запобігти зниженню когнітивних здібностей.

Наприклад, згідно з American Journal of Clinical Nutrition, більш високе споживання поліненасичених жирних кислот пов’язане з нижчим ризиком легких когнітивних порушень.

Крім того, вживання дикого лосося допомагає виробляти сильний білок – мозковий нейротрофічний фактор. Він підтримує зростання та виживання клітин мозку, а також є одним з білків, відповідальних за їх створення.
Категорія: Кулінарні поради | Переглядів: 43 | Додав: radymo | Теги: здоровий, дикий лосось, мозок, риба | Рейтинг: 5.0/2
Всього коментарів: 0
Додавати коментарі можуть лише зареєстровані користувачі.
[ Реєстрація | Вхід ]