14:21 Які продукти стають небезпечними після розігрівання в мікрохвильовій печі - експерти | |
 Експерти розповіли, які продукти після приготування краще не розігрівати за допомогою мікрохвильовки. Деякі страви від такого впливу стають небезпечними для здоров’я.Як відзначають експерти, найбільш виражений негативний ефект після розігріву спостерігається у випадку з коренеплодами. Це стосується моркви, огірків, редису, буряка, помідорів і т.д. в їх складі є природні нітрати, які в разі нагрівання трансформуються в нітрозаміни. Останні для організму людини вважаються токсичними. Не варто розігрівати в мікрохвильовій печі і м’ясо, оскільки таким чином порушується білкова структура. Через це продукт складніше засвоюється і може призводити до розладу шлунка. Багаті поліненасиченими жирними кислотами страви краще розігрівати на звичайній плиті. Це актуально в тому числі для риби жирних сортів. Картопля після розігрівання стикається з розпадом крохмалю і ризикує відкластися в жировий прошарок. | |
|
| |
| Всього коментарів: 0 | |