09:14 Как отличить ядовитые грибы от съедобных: советы | |
В Украину пришла осень, а это значит, что настала пора собирать грибы. Однако не каждый гриб может быть полезен и съедобен. Множество съедобных грибов имеют ядовитых двойников, которые умело маскируются под своих собратьев. Здесь собраны рекомендации и советы, как отличить ядовитые грибы от съедобных. Бледая поганка и шампиньон Бледая поганка является самым опасным среди ядовитых грибов из-за смертельно-опасного токсина амантина, против которого нет противоядия. К тому же она очень похожа на всеми любимый шампиньон. Шампиньон имеет сухую, гладкую или слегка чешуйчатую округлую шапку белого или сероватого цвета, а пластинки, что находятся под шапкой сразу же темнеют от прикосновения. Они растут на открытой освещенной или болотистой местности, вдоль лесных дорог и даже в огороде. Поганка же имеет ряд существенных отличий. Она не имеет мешковидной пленки у основания ножки, ее пластинки под шапочкой не меняют цвет от прикосновения и растет она преимущественно в лиственных лесах. Белый гриб и сатанинский гриб Съедобный белый гриб имеет бежевый или белый цвет шапочки, который не меняется в разломе, если оторвать от нее кусочек. Сатананский гриб имеет коричневую или красную шапочку, которая после оторванного кусочка в разломе приобретет синий оттенок. Опята и ложные опята Ложные опята не несут в себе смертельной опасности, однако могут изрядно подпортить пищеварительный процесс. Тем более, что с настоящими их перепутать очень легко, ведь растут грибы группами в одинаковых местах (пни, выступающие корни, сломанные деревья). Съедобные опята имеют небольшую юбочку на ножке, которой у ложных нет. Также шляпка пригодных в пищу опят имеет пластинчатую структуру и небольшие чешуйки. К тому же настоящие опята не вырастают свыше шести сантиметров. Ложные опята часто имеют яркий окрас и неприятный запах, по которым их можно определить. Лисички и ложные лисички У этих популярных грибов также есть очень похожие двойники. Прежде всего их отличает интенсивный оранжевый цвет шляпки и темно-коричневое основание у ножки. Помимо этого настоящие лисички имеют более толстую ножку и утолщение возле шляпки, которого у двойников нет. | |
|
Всього коментарів: 0 | |