На протяжении двадцати лет Офек занимается изучением популярного средства народной медицины. И ранее он обнаружил крупные, неподдающиеся диализу молекулы, которые формируют тефлон-подобную пленку на поверхности ротовой полости. И именно с ее помощью этот ученый в середине 90-хх годов предложил бороться с кариесом.

Также он доказал эффективность клюквенного сока в искоренении главной причины язв желудка — бактерий Helicobacter Pylori. В этот раз эффективное воздействие оказали полифенолы, которые по антибактериальному действию не уступают антибиотикам.

А теперь израильский ученый обнаружил, что два стакана клюквенного сока в день очень эффективны в профилактике инфекции мочевыводящих путей у женщин. Что касается мужчин, то автор исследования им тоже рекомендует употреблять этот полезный напиток, правда не может утверждать, что это настолько же полезно.